John Myers
Daptar eusi
show
bahan
Embe ragout
- 1 Beuheung budak
- 2 Budak fillet sapotong
- 2 sdm minyak
- 4 Bawang bawang
- 2 sdm Tomat témpél
- 500 ml anggur beureum
- 500 ml cai
- 1 sdm Turmeric
- 1 ciwit Uyah jeung cabé
Pelem nunjuk kol
- 1 Kol
- 400 g Mango ngawétkeun
- 80 g mantega
- 1 ciwit Uyah jeung cabé
Kentang gratin
- 1 sdm mantega
- 1 Cengkéh bawang bodas
- 1 kg Kentang waxy
- 250 ml Susu
- 250 ml krim
- 1 ciwit pala
- 1 ciwit Uyah jeung cabé
parentah
Embe ragout
- Pikeun ragout nak, motong daging kana buah leutik tur tumis aranjeunna dina minyak dipanaskeun. Tambahkeun shallots finely dicincang, uyah, lada jeung nambahkeun turmeric jeung némpelkeun tomat. Deglaze kalawan anggur beureum.
- Tuang sababaraha cai jeung kulub salila 1 jam dina panas panghandapna. Daging kedah lembut sapertos mentega. Rasa jeung usum sakumaha diperlukeun
Pelem nunjuk kol
- Pikeun kol pelem nunjuk, belah dua kol nunjuk sarta motong kaluar stalk - potong kol kana strips rupa. Blanch kol dina cai asin salila 4 menit - solokan ngaliwatan tabung.
- Solokan mangga jeung potong strips halus. Ngalembereh sababaraha mentega dina loyang jeung Tos kol jeung strips mangga, usum jeung uyah jeung cabé.
Kentang gratin
- Pikeun gratin kentang, grease loyang ku mentega jeung rub eta jeung bawang bodas.
- Mesek jeung ngumbah kentang. Lajeng motong kana strips ipis.
- Iklas kentang dina loyang dina lapisan. Kocok susu sareng krim sareng usum. Tuang campuran kana kentang. kapang kudu 2/3 pinuh. Panggang dina oven dina 150 ° C salila 70 menit. Hayu deui beristirahat saeutik sanggeus dicokot kaluar.
jat nu mawa gisi
Porsi: 100gkalori: 116kcalKarbohidrat: 9.1gprotéin: 1.3ggajih: 7.2g
