John Myers
Daptar eusi
show
bahan
Produksi gajih babi:
- 150 ml Dipasihan gajih soang
- 45 g Lemak flomen (bagian tina cadangan lemak sato)
- 40 g Beuteung babi potong dadu (tambahan)
Suplemén sareng rempah-rempah:
- 1 potongan Bawang bawang
- 30 g Seledri diiris
- 0,5 potongan Apple Boskoop, potongan
- 2 Ciwit-ciwit uyah
- 1 ciwit Lada
- 1 TSP Rosemary
- 1 TSP Thyme
parentah
Catetan:
- Jumlah anu dipasihkeun tiasa rupa-rupa, ngan ukur pedoman. Upami aya kaleuwihan zat lemak, bumbuna cekap pikeun dua kali jumlahna.
Goose Lard:
- Tuang off crackling gajih soang tina manggang jeung panas Bacon, jigana Flomen, kulit waduk jeung lapisan lemak babarengan dina panci jero (kusabab mungkin splatters gajih panas) jeung lalaunan ngaleyurkeun. Motong uyah, rempah, bawang, seledri jeung apel kana buah leutik, tambahkeun aranjeunna dina tungtungna sarta ngantep éta stew dugi aranjeunna browned. Bawa gajih sakeudeung.
Cooling handap:
- Tuang kana wadah anu cocog (porselin atanapi gelas) kalayan tutupna, panginten nganggo tabung logam. gajih babi moal diatur leres dina suhu kamar sarta kudu katutup sarta disimpen dina tempat tiis pikeun ngidinan struktur pikeun solidify.
Paké:
- Lemak soang anu dirasa ku cara kieu tiasa dianggo sacara konvensional pikeun manggang sareng baking sareng pikeun sup sareng saos. Ogé cocog salaku sumebar.
jat nu mawa gisi
Porsi: 100gkalori: 30kcalKarbohidrat: 4.8gprotéin: 1.1ggajih: 0.6g
