Gooseberry Kue kalawan Almond Meringue Topping

Nyiapkeun pastry shortcrust tina bahan pikeun basa jeung siling, bentukna kana bal, mungkus dina foil jeung nempatkeun dina kulkas salila sajam.

Saatos waktos sésana, gulung kaluar satengah adonan dina dua loyang springform greased kalayan diaméter 26 cm sarta tusuk sababaraha kali ku garpu.

Kocok bodas endog kalawan saciwit uyah nepi ka kaku lajeng lalaunan tuang kana gula bari mixer jalan. Ngadistribusikaeun massa krim dikocok merata dina duanana basa jeung sprinkle jeung sliced ​​almond. Panggang unggal basa dina 180 ° C (luhureun jeung handap panas, preheated) salila 20 menit jeung geura piceun edges tina bentuk jeung péso jeung cabut springform pan, tapi hayu eta niiskeun dina handap springform pan jeung ngan lajeng loosen. ieu.

Soak daun gelatine dina mangkok leutik kalawan cai tiis nurutkeun parentah.

Solokan gooseberries dina colander, kumpulkeun jus. Nempatkeun 8 sendok jus dina panci leutik, eusian nepi jus sésana nepi ka 250 ml cai saeutik lamun perlu, aduk 1 séndok gula jeung make eta pikeun nyiapkeun cake topping nurutkeun parentah. Melu gooseberries kana campuran tuang sarta ngidinan pikeun niiskeun.

Squeeze kaluar lambar gelatine soaked, tambahkeun kana 8 sendok jus gooseberry dina panci sarta ngantep ngaleyurkeun dina panas hampang bari diaduk. Niiskeun saeutik, ngantosan prosés gelling dimimitian.

Kocok 7,400 ml krim tiis jeung gula vanili nepi ka kaku. Campur dina jus gelatin ogé.

Teundeun basa dina piring jajan, nempatkeun cingcin jajan sabudeureun eta. Mimiti eusian massa gooseberry lajeng massa gelatin krim dikocok. Nutupan kalayan foil jeung nempatkeun dina kulkas salila sababaraha jam atawa sapeuting.

Motong base kadua kana 12 atawa 16 lembar teu lila saméméh porsi jajan jeung nempatkeun dina campuran krim, dugi lajeng nyimpen kabuka dina suhu kamar.

Leupaskeun cingcin jajan ku péso. Kocok sésana 100 ml krim kocok jeung krim stiffener jeung nyebarkeun eta dina edges jajan. Lebu kueh rengse kalayan gula tipung saeutik.