Resep Barbecue Sehat: Alternatif pikeun Vegetarians

Kalayan resep grilling séhat, anjeun tiasa ngawas sosok anjeun sanajan dina usum grilling. Lauk sareng sayuran ogé raos saé nalika dipanggang sareng alternatif anu hadé pikeun masakan daging anu ngeunah.

Resep barbecue séhat: salad couscous sareng sayuran

resep grill cageur Ieu refreshing jeung lampu samping piring pikeun daging grilled - atawa bisa dinikmati salaku Tangtu utama.

• Pikeun opat porsi anjeun peryogi 300 gram couscous, térong, zucchini, sareng 200 gram tomat céri.
• Pikeun bumbu, anjeun peryogi 2 sendok minyak zaitun, 1 séndok téh cilantro anyar dicincang, ciwit cilantro taneuh, 1/2 séndok bubuk kari, hiji ciwit jinten taneuh, 2 sendok jeruk nipis, sarta sababaraha cilantro pikeun garnish. .
• Siapkeun couscous heula. Jang ngalampahkeun ieu, eusian kana mangkok atanapi panci sareng tambahkeun 400 mililiter cai anu ngagolak. Lajeng hayu sésana ieu sapuluh menit nepi ka couscous swells.
• Ngumbah sayuran. Lajeng motong térong jeung zucchini kana batu leutik. Anjeun tiasa ngabagi dua atanapi saparapat tomat gumantung kana ukuranana.
• Ayeuna tumis térong sareng zucchini sareng minyak zaitun dina panci. Nalika campuran geus coklat emas, Anjeun bisa nambah tomat jeung coriander dicincang. Usum kabeh jeung uyah jeung cabé.
• Aduk couscous saeutik sangkan eta mengembang. Teras campur sayuran sareng usum salad sareng jus jeruk, kapulaga, kari, jinten, uyah, sareng lada.
• Anjeun teras bisa ngahias salad jeung greens coriander.

Cod bakar

Resep anu gampang sareng séhat pikeun grill nyaéta cod.

• Pikeun opat porsi anjeun peryogi 600 cod fillet, hiji sirah apu frisée, 400 gram beetroot asak jeung vakum-dipak, sarta 20 gram mentega.
• Pikeun bumbu, anjeun peryogi opat sendok minyak zaitun, dua sendok thyme garing, opat sprigs chervil, sareng dua sendok jeruk nipis. Anjeun oge bakal butuh aluminium foil.
• Mimitina ngumbah lauk dina cai tiis, garing sarta ngabagi kana dalapan lembar sarua. Bumbui langsung ku uyah jeung lada.
• Lajeng grease aluminium foil jeung mentega jeung nempatkeun dua lembar leutik dina unggal. Usum unggal bungkus ku séndok téh minyak sareng sakedik thyme. Teras tutup bungkusna pageuh sareng tinggalkeun dina grill salami 10 dugi ka 15 menit.
• Samentara éta, nyiapkeun salad. Bersihkeun, puter, sareng potong apu frisée. Bagikeun beetroot kana keureut ipis, nu lajeng nempatkeun kaluar sakuliah piring.
• Ayeuna ngumbah, garing, sarta metik daun chervil pikeun nambahkeun kana salad. Lajeng nempatkeun ieu dina beetroot nu. Usum jeung uyah, lada, jeruk nipis, jeung minyak zaitun.
• Tungtungna, nempatkeun dua potongan cod grilled dina luhureun salad.

Tahu bakar sate pelem

A rada mahiwal, tapi piring pohara séhat. Tahu téh tinggi protéin jeung pelem tinggi vitamin.

• Pikeun sate, anjeun peryogi 600 gram tahu asap, dua pelem asak, sareng dua jeruk nipis organik. Ogé, lima sendok kecap asin, dua sendok minyak wijen, sarta opat sprigs tina Basil Thailand.
• Mimiti, abon tahu kana kotak. Lajeng marinate aranjeunna kalayan kecap jeung minyak wijen salila 20 menit.
• Potong mangle kana kubus ukuran anu sami.
• Lajeng ngumbah, garing, sarta metik Basil Thailand.
• Ayeuna ngabersihan jeruk nipis sarta motong kana wedges.
• Tungtungna, ganti benang kabéh bahan kana dalapan tusuk. Lajeng grill aranjeunna salila kira 10 menit.