John Myers
Daptar eusi
show
bahan
domba
- 5 Domba salmon
- 1 tembakan minyak zaitun
- 2 Cengkéh bawang bodas
- 0,5 kebat Chervil
- 0,5 kebat Sage
- 0,5 kebat Tarragon
- 0,5 kebat Rosemary
- 1 sdm Mantéga anu diklarifikasi
Ramuan kulit
- 250 g mantega
- 1 cereceskeun Jus lemon
- 1 kebat Kasar
- 1 kebat Basil
- 0,5 kebat Rosemary
- 0,5 kebat Chervil
- 0,5 kebat Tarragon
- 0,5 kebat Sage
- 1 Cengkéh bawang bodas
- 1 ciwit Uyah jeung cabé
- 50 g Parmesan
- 50 g breadcrumbs
bayem
- 1,5 kg Daun kangkung
- 0,5 Bawang
- 2 Cengkéh bawang bodas
- 1 tembakan minyak zaitun
- 1 ciwit Uyah jeung cabé
- 1 ciwit pala
kentang gratin
- 2 kg Kentang tipung
- 5 sdm mantega
- 2 Cengkéh bawang bodas
- 250 ml Susu
- 250 ml krim
- 1 ciwit pala
- 2 TSP uyah
- 1 ciwit Cabé hideung
- 300 g Gruyère
- 3 endog
- 6 sdm krim
Port anggur saos
- 1 sdm Gula beureum
- 2 sdm Tomat témpél
- 6 Bawang bawang
- 150 ml Stok domba
- 150 ml Pelabuhan anggur
- 100 ml anggur beureum
- 1 ciwit Uyah jeung cabé
- 1 Daun salam
parentah
domba
- Pikeun domba mimiti campur bahan pikeun marinade jeung soak salmon domba di jerona pikeun sababaraha jam saméméh roasting.
- Teras tumis daging dina dua sisi dina mentega anu dijelaskeun atanapi anu sami.
Ramuan kulit
- Pikeun kulit ramuan, campur kabéh bahan babarengan, rata kaluar dina piring jeung tiis.
- Teundeun piring mentega ramuan tiis dina daging jeung masak dina oven dina 150 ° C salila 20 menit.
- Sateuacan nyabut, buka panto oven jeung ngantep daging beristirahat sakeudeung jeung oven switched kaluar.
bayem
- Bersihkeun kangkung ogé, piceun gagang badag sarta pisahkeun saeutik.
- Mesek jeung rendang bawang jeung bawang bodas. Tumis bawang sareng bawang bodas dina minyak zaitun, teras tambahkeun kangkung sareng kesang dugi ka ancur. Tungtungna, usum jeung cabé, uyah jeung pala.
- Pikeun gratin kentang, mesek kentang jeung ngilu kana keureut leutik.
- Gajih loyang ku mentega saeutik tur rub hiji cengkéh bawang bodas di dinya. Nempatkeun kentang jeung satengah tina keju dina baking piring jeung campur sagalana babarengan.
- Teras campur susu sareng krim 250 ml sareng usum campuran sareng uyah, lada, pala sareng cengkéh bawang bodas anu sanés. Nyebarkeun sagalana leuwih kentang jeung nempatkeun dina oven dina 200 ° C salila 55 menit.
- Teras tuang endog sareng 6 sendok krim kana kentang anu tos dipanggang sareng naburkeun sésana kéju sareng serpihan mentega sareng Panggang sadayana deui salami 30 menit dina 200 ° C.
Port anggur saos
- Pikeun saos port anggur, ngesang gula jeung némpelkeun tomat. Mesek bawang beureum, potong dadu, tambahkeun jeung aduk sakeudeung.
- Teras tambahkeun anggur port sareng daun salam sareng ngantepkeun sadayana kulub salami 5-10 menit.
- Ayeuna cabut bawang tina saos sareng sisihkan. Ayeuna tuang anggur beureum sarta ngantep eta kulub deui salila kira 5-10 menit. Lajeng nambahkeun kaldu, kulub deui saeutik tur usum kalawan uyah jeung cabé. Tungtungna, piceun daun salam jeung tambahkeun shallots deui.
jat nu mawa gisi
Porsi: 100gkalori: 148kcalKarbohidrat: 7.8gprotéin: 3.7ggajih: 10.8g
