John Myers
Daptar eusi
show
bahan
- 720 g Steak kuda
- 0,5 Bawang Beureum
- 100 ml anggur beureum
- 100 g Kacang bodas seger
- 50 g Kacang héjo seger
- 100 g Kacang ginjal seger
- 1 sdm Dicincang halus gurih
- 1 sdm peterseli finely dicincang
- 1 sdm Krim haseum
- 1 TSP Jus lemon
- 1 ciwit Parut kulit jeruk organik
- 120 ml minyak zaitun
- 120 ml minyak sunflower
- 1 sdm mostar
- 60 g Diced Bacon
- 80 ml cuka
- 2 Cengkéh bawang bodas
- 1 ciwit Rosemary
- 1 ciwit uyah
- 1 ciwit gula
parentah
- Blanch kacang héjo sarta potong buah. Tuang loba uyah dina cai blanching jeung quenching. Ninggalkeun Bacon dina pan jeung nambahkeun kana kacang. Ngurangan anggur beureum dina panci kana lacquer nu, motong bawang kana batu leutik lajeng nambahkeun hiji ciwit uyah jeung gula kana anggur beureum. Nalika anggur geus Isro jeung bawang boga caang nice, campuran bisa diaduk kana kacang.
- Campur cuka, uyah jeung gula dina mangkok, tambahkeun mustard. Nalika sagalana geus leyur dina cairanana, ngabeungkeut ganti baju jeung minyak. Kesang siung bawang bodas dina minyak saeutik dina panci nepi ka coklat. Lajeng tuang minyak ngaliwatan tabung kana ganti baju. Campur gurih jeung peterseli kana ganti baju jeung aduk babarengan jeung salad jeung jeruk nipis. Ngan saméméh porsi, panas kacang jeung zest tina jeruk organik jeung krim haseum dina panci.
- Leupaskeun gajih tina fillet kuda, usum jeung uyah, tambahkeun gula saeutik sarta ngantep nangtung pikeun 10 menit. Lajeng dab daging jeung lawon. Panas lemak nétral (minyak sunflower) dina pan jeung tumis steak pikeun hiji nepi ka dua menit dina saban gigir nepi ka coklat emas. Lajeng hayu daging masak dina oven dina 100 derajat salila genep menit lajeng hayu eta beristirahat pikeun lima menit dina tempat haneut. Ngan saméméh porsi, tumis steak dina pan kadua di mentega atawa minyak zaitun, jeung cengkeh bawang bodas jeung Rosemary saeutik (panggang). Gantina fillet kuda, fillet sapi ogé bisa dipaké.
jat nu mawa gisi
Porsi: 100gkalori: 238kcalKarbohidrat: 6.2gprotéin: 13.3ggajih: 17.5g
