John Myers
Ku ngagaringkeun cabé, anjeun tiasa ngawétkeunana. Cara anu saderhana nyaéta ngagantungna ku batang dina tempat anu garing, haneut sareng ventilasi anu saé. Ngan pastikeun yén pods individu teu noél silih. Ieu kumaha anjeun nyegah rotting. Saatos éta, anjeun peryogi kasabaran - sakitar tilu minggu kanggo cabe ipis sareng dugi ka opat minggu kanggo variétas daging kandel. Éta langkung gancang upami anjeun ngagaringkeun cabe dina dehydrator: Ieu tiasa dianggo dina 50 derajat dina sakitar dalapan dugi ka sapuluh jam, sareng variétas anu langkung kandel langkung lami deui. Sakali siap, Anjeun sacara alami hoyong nganggo pods pikeun nambahkeun rasa jeung bungbu kana rupa-rupa masakan. Janten kotektak resep cabe kami pikeun inspirasi sakedik.
Drying cabe: Parentah pikeun oven
Salian hawa sareng dehidrator, oven ogé cocog pikeun ngagaringkeun cabé. Kantun garis loyang jeung kertas parchment sarta nempatkeun peppers jeung cabé di dinya. Beulah spésimén nu leuwih gede lengthwise. Upami anjeun henteu hoyong cabe janten panas teuing saatos garing, piceun bodas di tengah sareng sikina. Tangtosna, aranjeunna henteu kedah kaduruk. Ku kituna suhu penting pikeun drying cabe dina oven. 40 nepi ka 60 derajat kalayan hawa sirkulasi cukup. Sajaba ti éta, ninggalkeun panto muka retakan kalayan bantuan hiji sendok masak kai. Hal ieu ngamungkinkeun Uap kabur. Nalika ngeunaan genep jam geus kaliwat, balikkeun oven nepi ka 70 nepi ka 80 derajat sarta tetep mariksa cabe Anjeun. Mun aranjeunna crumble, aranjeunna geus rengse drying.
Simpen sareng nganggo cabe garing
Pikeun ngajaga cabe garing salami mungkin, simpen di tempat anu poék dina hiji sisi sareng kedap udara sareng garing di sisi sanésna. Ieu bakal nyegah aranjeunna tina kontak sareng Uap, anu tiasa nyababkeun leungitna rasa sareng lada. Bintik-bintik poék janten indikasi yén Uap nyerang cabe sareng aranjeunna henteu saé. Upami disimpen kalayan leres, aranjeunna bakal tetep salami sababaraha taun. Upami anjeun hoyong nganggo polong dina hiji sapotong sareng ngabuka ambuna pinuh, manggang sakedap dina panci teras rehydrate dina cai sakitar 30 menit. Anjeun ogé tiasa ngolah cabe garing janten bubuk atanapi serpihan anu tiasa anjeun tambahkeun langsung kana saos, semur, pasta atanapi marinades - atanapi cobian resep kami pikeun dendeng sapi.
