John Myers
Sadaya anu anjeun peryogikeun pikeun ngadamel karamel nyaéta gula sareng cai. Pikeun unggal 100 gram gula, aya kira-kira 2 sendok cai. Teundeun duanana bahan dina panci atawa pan. Lajeng lalaunan jeung taliti ngalembereh gula dina panas pisan low, teu aduk. Suhu kudu jadi low-gancang ku kituna euweuh nundutan. Saeutik demi saeutik, gula bakal janten coklat emas sareng karamel. Hasil tina resep dasar ieu ayeuna tiasa diolah ku sababaraha cara, gumantung kana naon anu anjeun hoyong ngadamel tina karamel:
- Candies Karamel: Anjeun nyieun candies, contona, ku tuang krim kana caramel emas-coklat. Lajeng nempatkeun panci deui dina stovetop haneut tur aduk campuran dugi krim disebarkeun merata. Lajeng hayu campuran tiis tur teuas saméméh anjeun motong kana potongan bit-ukuran.
- Caramelized kacangan atawa almond: Ngidinan caramel rengse pikeun niiskeun rada lajeng narik kacang atawa almond ngaliwatan cairan kentel. Lajeng hayu aranjeunna niiskeun tur harden ogé. Caramel henteu kedah cair teuing pikeun panggunaan ieu.
- Hiasan pikeun Manisan: Hayu gula karamelisasi nepi ka jadi stringy jeung stringy. Ayeuna celupkeun garpu sareng tarik caramel kana dessert anu parantos réngsé - struktur hiasan tina benang karamel diciptakeun. Coba popcorn karamel kami, contona.
- Dasar pikeun popsicles caramel asin homemade: Kantun tambahkeun krim sarta uyah laut kana dasar caramel sarta aduk vigorously. Engké, massa caramel asin dicampurkeun jeung massa és krim sarta beku. Henteu tiis, tapi kalayan kacang anjeun nyiapkeun lapisan karamel anu asin tina kueh Snickers kami.
