John Myers
Daptar eusi
show
bahan
Pikeun yogurt:
- 300 g Yoghurt alami
- 300 g Susu
- 0,5 Bawang beureum
- 1 -2 Cabé héjo
- 1 sdm mint seger dicincang
- Cabé uyah
Pikeun roti:
- 500 g tipung ejaan 1050
- 1 TSP uyah
- 270 ml cai
- 270 ml minyak
Pikeun sayuran
- 500 g Wortel diberesihan
- 500 g Kentang dikupas
- 3 -4 sdm minyak
- 2 TSP Sikina cumin
- 2 jempol jahé
- 2 -3 Cabé héjo
- 150 ml cai
- uyah
- 1 TSP Garam masala
- 1 TSP Bubuk mangga
- 3 sdm Ramuan ketumbar dicincang
parentah
Yogurt anu:
- Kahiji urang nungkulan yogurt, sangkan bisa ngaliwatan dina karapihan.
- Aduk yogurt sareng susu sakedik dugi ka konsistensi anu dipikahoyong.
- Potong satengah bawang beureum kana batu leutik, nempatkeun cabe di cingcin rupa jeung melu kana yogurt babarengan jeung mint dicincang. Usum secukupnya kalawan uyah jeung cabé.
- Sisihkeun yogurt sarta ngantep éta lungkawing.
Roti / Paratha:
- Salajengna urang ngurus adonan pikeun roti / paratha.
- Jang ngalampahkeun ieu, campur tipung, uyah jeung cai sarta knead kana adonan lemes, non-caket. Sisihkeun, ditutupan.
Ayeuna urang datang ka aktor utama:
- Mesek kentang, nyiapkeun wortel. Aranjeunna kedah beuratna 500g masing-masing. Potong duanana kana lembar ukuran bit.
- Jahé dikupas sarta potong batu finest, cabe motong kana cingcin leutik.
- Panas minyak dina cooker tekanan sarta ngantep sizzle cumin sizzle lalaunan dugi aranjeunna robah warna ka warna.
- Tambahkeun jahé jeung cabé jeung tumis nepi ka jahé euweuh bau atah.
- Tambahkeun kentang jeung wortel, kitu ogé 1.5 teaspoons uyah jeung cai jeung mix ogé. Bawa ka kulub.
- Tutup panci tekanan, setel klep kana tekanan lemah sareng masak sayuran dina panas sedeng dugi ka 6-7 menit. Prosés masak diitung pas klep diangkat. Upami anjeun nyiapkeun jumlah anu langkung alit, éta tiasa kajantenan tekananna henteu cekap sareng éta ngan ukur gelembung dina klep. Éta normal.
- Teras buka klep sareng leupaskeun tekanan, buka pot sareng campur garam masala sareng bubuk pelem.
- Hayu cairan sésana menguap sarta ahirna usum kalawan uyah jeung campur dina coriander dicincang.
- Tetep sayuran rengse haneut dina pot jeung sisihkan.
Ngabéréskeun roti / paratha:
- Adonan ayeuna dibagi kana 8 porsi. Tuang sababaraha minyak dina cangkir atanapi gelas sareng siapkeun sikat.
- Unggal porsi digulung kaluar kana jajan datar, brushed ku minyak lajeng digulung nepi. Sosis ieu dipulas jadi kéong teras sisihkan.
- Hayu pan panas.
Unggal screw adonan diolah saperti kieu:
- Mimiti squeeze piebald antara ramo jeung palem anjeun sarta ngagedekeun eta.
- Hurungkeun tepung jeung gulung kaluar.
- Ayeuna tumis paratha dina dua sisi dina pan dina panas sedeng.
- Nalika hiji paratha dipanggang, saurang tiasa nyiapkeun anu salajengna.
- Tetep flatbreads haneut dina anduk tea bersih.
Teras salajengna ....
- 24 .... ngalayanan sayuran sareng yogurt sareng paratha.
- Bon appetit!!
- 26
