Naha Herring mangrupikeun lauk anu saé pikeun didahar?

Herring nyaéta lauk anu resep didahar ku jalma di Jerman, contona salaku matjes. Di dieu anjeun tiasa terang kumaha ieu béda ti Herring Bismarck, naon anu anjeun kedah perhatikeun nalika ngagaleuh, sareng kumaha ngagunakeun herring di dapur.

Herring mangrupa sumber unggulan protéin lean. Hiji porsi tilu-ounce herring ngandung hiji whopping 20 gram protéin. Salian eusi protéinna anu luhur, herring ngandung seueur gizi konci sanés, sapertos: Asam lemak Omega-3.

Patut uninga ngeunaan herring

Herring Bismarck, matjes, buckling atanapi rollmops: loba ngaran, hiji lauk. Di tukangeun sadaya spesialisasi lauk anu populér ieu nyaéta herring, anu asalna ti Atlantik kalér-wétan sareng Atlantik kalér-kuloneun sareng daérah sub-fishing di Laut Kalér sareng Baltik. The herring badag 30 nepi ka 40 séntiméter milik lauk oily, ku kituna mibanda kandungan gajih tinggi nepi ka ampir 18 persen sahingga spoils gancang. Seuseueurna spésimén diawétkeun énggal dicandak ku uyah sareng diolah di darat. Salaku kipper a, lauk datang ka pasar smoked jeung sirah on. Matjes mangrupakeun herring asin hampang anu fished ngan saméméh baranahan. Bismarck Herring ieu pickled dina marinade haseum jeung Rollmops nyaeta herring fillet dibungkus sabudeureun sayuran jeung matured dina campuran uyah jeung cuka.

Purchasing jeung neundeun

Herring seger jarang aya, seuseueurna spésimén anu ditawarkeun di nagara ieu diasinkeun atanapi diasupan. Upami anjeun hoyong nganggo lauk seger pikeun resep herring anjeun, ieu sayogi ti penjual lauk atanapi di konter lauk di supermarkét antara bulan Juli sareng Désémber. Nu penting: Salawasna masak herring seger ogé sarta ulah didahar atah, sabab bisa infested ku parasit. Supados lauk henteu rancid, anjeun kedah salawasna nyimpen éta di tempat anu tiis sareng ngolahna gancang-gancang. Herring asin, herring dina kendi atawa di preserves sadia sapanjang taun - coba spésimén breaded, herring goreng, nu bisa Anjeun pake éndah salaku dadasar pikeun resep herring goreng urang jeung kentang pindang jeung salad seger.

Tips dapur pikeun herring

Kusabab rupa-rupa pamrosésan, herring tiasa dianggo pikeun tuangeun tiis sareng haneut. Utamana delicatessen salads jeung masakan jeung kentang enrich diet sapopoé. Kentang bonténg sareng herring, contona, mangrupikeun resep anu lezat pikeun tuang siang atanapi tuangeun. Herring krim creamy, herring dicincang atanapi herring marinated cocog sareng kentang jaket, sarta herring goreng atawa grilled kalawan wedges atanapi fries. Bungkus fillet herring dina adonan anu saé sareng tumis - saréat nyata dilayanan kalayan irisan lemon sareng sayuran.