Naha Minyak Linseed Cocog Pikeun Ngagoreng? Gampang Dijelaskeun

Goreng nganggo minyak linseed: ati-ati, jaga leungeun anjeun!

• Minyak linseed ngagaduhan proporsi asam lemak teu jenuh anu cukup luhur. Ieu utamana asam lemak omega-3. Éta pisan sababna naha minyak linseed ogé dianggap pohara séhat.
• Sanajan kitu, asam lemak ieu teu tolerate suhu luhur. Nu disebut titik haseup pikeun minyak linseed geus 107 darajat Celsius.
• Dina suhu ieu, minyak linseed mimiti haseup jeung ngabahayakeun asam lemak trans kabentuk. minyak linseed kituna ngan kedah ditambahkeun kana masakan panas atawa tiis afterward. Contona pikeun salad dressing.
• Seueur minyak sanés anu cocog pikeun ngagoreng: Minyak kembang matahari sareng minyak zaitun sakapeung tiasa tahan suhu langkung ti 200 darajat Celsius. Sacara umum, anjeun tiasa nganggo ampir sagala minyak refined pikeun ngagoreng.