Emma Miller
Jenis kapang, Penicillium roqueforti, dianggap mangpaat pikeun manusa dina jumlah kawates. Kéju sareng kapang mangrupikeun tambahan anu hadé pikeun anggur, sareng anu paling penting nyaéta diajar kumaha milih éta leres. Tapi pikeun sababaraha alesan, loba jalma nolak dahar kéju ieu, percanten yén éta téh ngabahayakeun sarta malah bahaya.
Ahli gizi Anna Kashpour dina halaman Instagram na nyarioskeun ngeunaan sagala sipat mangpaat tina keju sareng kapang, sareng ogé ngajelaskeun saha anu tiasa sareng teu tiasa tuang éta.
"Kami sering mendakan kapang dina kahirupan sapopoe. Kapang anu muncul dina roti, kadaharan anu sanés, sareng kamar anu beueus bahaya pisan pikeun kaséhatan manusa, ”terang Anna.
"Satu jinis kapang, Penicillium roqueforti, dianggap mangpaat pikeun manusa dina jumlah kawates. Éta ngandung antibiotik alami anu maéhan mikroorganisme patogén, ”saur ahli gizi.
Naha kéju sareng kapang mangpaat?
- eusi protéin sareng kalsium anu luhur
- ningkatkeun fungsi saluran pencernaan
- mantuan pikeun nguatkeun otot jantung
- ngalambatkeun prosés sepuh
"Hatur nuhun kana ayana jamur mulya dina kéju, kalsium diserep ku awak ka extent maksimum mungkin," ceuk ahli.
Saha anu disarankeun tuang kéju sareng kapang?
"Kuring nyarankeun tuang éta pikeun rumaja salami periode pertumbuhan intensif. Kusabab éta "tandem" fosfor sareng kalsium anu nyegah patah tulang anu lumangsung nalika rumaja," saur ahli.
Sabaraha keju ieu anjeun tiasa tuang per dinten?
"Upami anjeun, contona, dina diet, maka sangu sadinten 70 gram," saur ahli.
