Raja tiram suung Caramels kalawan Sage mentega

Nempatkeun tepung jeung uyah dina mangkok, nyieun kerung di tengah jeung ngéléhkeun endog kana eta. Ayeuna tambahkeun hiji sip leutik cai sarta campur dina gerakan sirkular jeung garpu.

Abdi leres-leres nambihan cai di dieu dina sips, sabaraha gumantung kana ukuran endog, janten kuring henteu masihan rinci ngeunaan jumlah di dieu. Ayeuna mimitian kneading ku leungeun anjeun, jigana masih nambahkeun hiji sip cai. Knead adonan vigorously.

Nalika adonan henteu deui nempel kana ramo anjeun sareng mangkok, cabut tina mangkok teras teraskeun knead kuat sareng dua leungeun dina worktop. adonan kudu nice jeung lemes jeung silky jeung lamun nyieun lembang di jerona ku ramo, eta kudu balik lambat pisan. Hayu adonan sésana dina suhu kamar salila sahenteuna 30 menit.

Potong suung raja tiram kana batu leutik. Panas minyak saeutik dina pan jeung tumis suung raja tiram di dinya, maranéhanana kudu warna. Pastikeun panci panas pisan, upami henteu, suung bakal mimiti kulub - sareng éta leres-leres bodo.

Dina 2 menit panungtungan, tambahkeun bawang beureum jeung bawang bodas jeung aduk-ngagoreng. Lajeng geura tuang kana mangkok jeung usum kalawan uyah jeung cabé lajeng hayu tiis handap ogé.

Lajeng nambahkeun peterseli, konéng endog, ricotta jeung jeruk zest, campur sagalana kacida alusna jeung usum rasa deui. Lajeng nutupan massa jeung nempatkeun eta dina kulkas salila 2 jam meh metot saeutik tur jadi leuwih gampang pikeun porsi.

Gulung kaluar adonan pisan thinly kalawan mesin pasta, jadi ipis nu bisa maca ngaliwatan koran. Lajeng motong adonan kana strips rectangular, hal saukuran bonbon wrapper. Pasang hiji séndok téh eusian supa di tengahna.

Ayeuna hiji satengah narilep ti luhur. Moisten satengah handap adonan saeutik tur ngéléhkeun eta leuwih eta, hasilna tube sempit, pencét ka handap saeutik tur motong lempeng dina tungtung katuhu jeung kénca jeung kabayang pastry. Ayeuna pencét pasta babarengan handapeun keusikan jeung ngahurungkeun 180 ° kénca jeung katuhu, pencét enteng babarengan jeung tempat dina permukaan floured.

Panas mentega sarta ngantep éta jadi mentega kacang, teras cabut eta IMMEDIATtbspY tina kompor jeung nambahkeun daun sage, bawang bodas, saeutik uyah jeung cabé.

Masak caramel dina seueur cai asin dugi ka al dente, solokan saé, susun dina piring sareng tuang mentega sage dina aranjeunna. Upami anjeun resep, anjeun ogé tiasa nyiksikan kéju Parmesan. Pikeun kuring éta teuing, abdi hoyong rasa supa ramuan hébat.