in resep

Knuckle Babi jeung Duduh Daging

5 ti 3 sora
total Time 2 jam
kursus dahar peuting
masak Eropa
Servings 2 jelema
kalori 300 kcal
Daptar eusi show

bahan
 

Daging pra-coklat:

  • 2 Babi ros-rosan tina babi (ros-rosan) (fe) seger
  • 2 sdm Mantéga anu diklarifikasi

kaldu:

  • 1,25 L Cai, ngagolak
  • 1 TSP uyah
  • 1 Sakabeh Boquet Garni

Sakabeh Boquet garni:

  • 1 Bawang bodas dicincang ku cengkéh
  • 2 Daun salam
  • 1 sdm Buah Juniper
  • 1 ciwit lada
  • 1 ciwit pala
  • 1 Wortel, potong
  • 1 Daun bawang
  • 1 Seledri seger, potong
  • 1 gagang Dicincang peterseli
  • 1 TSP cabé warna-warni
  • 1 TSP Biji jintan

sayuran tambahan:

  • 100 g Akar peterseli, potong dadu
  • 100 g Kohlrabi, potong dadu
  • 100 g Kol bodas (kol bodas) asak
  • 50 g Lobak, potong dadu

parentah
 

Pra-pencoklatan:

  • Dina loyang, enteng sear ros-rosan ku bawang saeutik dina sagala sisi ambéh maranéhanana meunang warna kuat.

kaldu:

  • Bawa cai ka kulub dina panci, tambahkeun Boquet Garni jeung sayuran, nempatkeun ros-rosan di dinya jeung masak sagalana ngaliwatan kulub.

Paké:

  • Babi ros-rosan cocog sareng sauerkraut, kol beureum sareng kentang pindang.
Resep Pin print Resep

jat nu mawa gisi

Porsi: 100gkalori: 300kcalKarbohidrat: 11.3gprotéin: 4.4ggajih: 26.7g
Poto avatar

Ditulis ku John Myers

Chef profésional kalayan 25 taun pangalaman industri dina tingkat pangluhurna. Pamilik réstoran. Diréktur inuman kalayan pangalaman nyiptakeun program cocktail anu diakui sacara nasional kelas dunya. Panulis dahareun kalayan sora anu didorong ku Chef sareng sudut pandang anu unik.

Leave a Reply

Poto avatar

Email alamat anjeun teu bakal dipedar. widang dibutuhkeun nu ditandaan *

Peunteun resep ieu




Katumbiri biskuit Praskovki

Pangsit Sup / Pangsit Sumsum