Jieun Macarons sorangan - Éta Kumaha Gawéna

Jieun macarons sorangan: step by step

Macarons diwangun ku dua halves adonan almond jeung keusikan krim di tengah. Kusabab ukuranana sareng rasa amis, aranjeunna populer pisan sareng kopi. Kalolobaan bakeries macaron lokasina di nagara asalna sorangan, tapi maranéhna ogé pohara gampang nyieun di imah.

• Bahan pikeun 25 macarons: 100g taneuh, almond blanched, 120g gula icing, 70g bodas endog, 1 ciwit uyah, 30g gula, ngawarnaan kadaharan (opsional)
• Campur almond taneuh jeung gula icing jeung campur bahan finely. Lajeng ngayak aranjeunna ngaliwatan ayakan bulu halus.
• Nambahkeun hiji ciwit uyah kana bodas endog jeung ngéléhkeun nepi ka kaku, 1 nepi ka 2 menit. Lajeng nambahkeun gula jeung neruskeun ngéléhkeun salila 5 menit nepi ka gula bubar.
• Upami hoyong, anjeun tiasa ngawarnaan bodas endog ku ngawarnaan kadaharan.
• Melu massa almond kana 3 porsi handapeun és salju. Konsistensi ayeuna kedah sapertos nu massa kandel ngalir ka handap sendok teh.
• Eusian campuran kana kantong piping ku kantong perforated (diaméterna kira 8 mm) jeung pipe titik-titik leutik ngeunaan 3 cm kana loyang kalayan spasi saeutik antara aranjeunna. Ketok lembar sakali pikeun nyebarkeun adonan merata tur mulus kaluar.
• Hayu macarons garing dina suhu kamar salila 30 nepi ka 60 menit sarta preheat oven ka 130 derajat Celsius.
• Panggang massa dina oven dina 130 derajat pikeun 15 nepi ka 17 menit.

Jieun krim macaron sorangan: Ieu kumaha

Krim nyadiakeun rasa sabenerna dina macarons. Gumantung kana kahoyong anjeun, anjeun tiasa nganggo sababaraha jinis buah beri, sapertos raspberries atanapi jeruk sareng lemon. Upami hoyong, anjeun tiasa ngawarnaan krim kalayan ngawarnaan kadaharan.

• Pikeun 90 macarons anjeun peryogi: 150 g konéng endog, 100 g gula, 250 g mentega, 1 ciwit uyah.
• Campur yolks endog jeung uyah jeung gula dina mandi cai panas salila 10 menit. Samentara éta, krim babarengan mentega.
• Teras cabut campuran endog sareng gula tina cai sareng aduk deui salami 10 menit dugi ka tiis.
• Campur campuran endog jeung campuran mentega.
• Pikeun rasa buah prambus, aduk 150 g raspberries, optionally bisa warna krim jeung ngawarnaan kadaharan pink.
• Teundeun krim dina kantong piping jeung pipe campuran kana keureut macaron. Ninggalkeun sadayana katutupan dina kulkas sapeuting sateuacan tuang.