Daptar eusi
show
bahan
Sup waluh mangga
- 2 waluh Hokkaido
- 1 buah manggah
- 2 bawang
- 1 sdm mantega
- 250 ml krim
- 250 ml Krim fraiche kéju
- 250 ml santan
- 500 ml Kaldu sayuran
- 2 Jukut kapur nempel
- 1 ciwit uyah
- 1 ciwit Lada
- 1 cabé cabé
- 1 jahé
Pangsit antelop
- 250 g Antelop mince
- 1 Jukut kapur iteuk
- 1 sdm minyak
parentah
Sup waluh mangga
- Pikeun sup, ngabersihan waluh tuntas, piceun siki jeung potong buah leutik. Mesek mangga, potong daging tina inti jeung potong dadu. Mesek jeung dadu bawang.
- Ngalembereh mentega dina panci badag tur tumis bawang di dinya. Tambahkeun waluh jeung mangga, tuang di stock sayur jeung simmer salila kira 20-30 menit.
- Remove the lime grass, puree the soft mass and then add the cream and coconut milk – let simmer for another 8 minutes. Salt and pepper. Sharpen to taste with chilli and ginger.
Pangsit antelop
- Bentuk antelop minced kana pangsit buleud, nempatkeun sapotong jukut jeruk di tengah unggal pangsit. Lajeng tumis dina minyak saeutik tur nambahkeun kana sup ngan saméméh porsi. Garnish sup kalawan dollop of creme fraîche sarta sereh unggal.
jat nu mawa gisi
Porsi: 100gkalori: 165kcalKarbohidrat: 1.4gprotéin: 4ggajih: 16.1g
Leave a Reply