John Myers
Daptar eusi
show
bahan
Bakso:
- 250 g Daging sapi
- 1 bun ti kamari
- 50 g 1 Bawang
- 1 cengkéh bawang bodas
- 1 cabe beureum
- 1 Endog
- 0,5 TSP paprika amis
- 0,5 TSP Bubuk kari hampang
- 3 pinches badag Uyah laut kasar tina pabrik
- 3 pinches badag Lada warni ti gilinding
- 6 sdm breadcrumbs
- 6 sdm minyak sunflower
Campuran sayur amis sareng haseum:
- 150 g 1 cabe beureum
- 150 g 1 cabé konéng
- 150 g cabé héjo 1
- 150 g 1 bawang ageung
- 340 g Potongan nanas (kaleng)
- 200 ml Kaldu jelas kalawan daging sapi
- 200 ml Jus nanas (kaleng)
- 400 g 1 kaleng tomat dicincang halus
- 2 sdm Kécap hideung
- 2 sdm Kecap manis
- 2 sdm Cuka béas hampang
- 2 sdm Gula beureum
- 2 pinches badag Uyah laut kasar tina pabrik
- 2 pinches badag Lada warni ti gilinding
- 1 pot Romawi
béas basmati:
- 180 g Sangu basmati
- 380 ml cai
- 0,5 TSP uyah
Ngawula:
- Peterseli pikeun garnish
parentah
Bakso:
- Soak gulungan kamari dina cai jeung squeeze aranjeunna kaluar ogé. Mesek bawang jeung rendang finely. Mesek cengkéh bawang bodas jeung dadu pisan finely. Bersihkan/iris cabe rawit, cuci bersih, potong dadu. Asupkeun kabéh bahan (daging sapi, diperas roti gulung, bawang bombay, bawang bodas cengkéh batu, cabé batu, 1 endog, ½ séndok paprika amis, ½ séndok bubuk kari, 3 ciwit badag uyah laut kasar tina pabrik jeung 3 badag. pinches tina cabe warna tina gilinding) dina mangkok, Campur ogé sarta ngantep sésana pikeun 10 menit. Bentuk bal leutik (approx. 30 lembar) jeung leungeun moistened, gulung dina breadcrumbs jeung ngagoreng dina pan jeung minyak sunflower (6 sdm) sadaya kira-kira nepi ka emas-coklat.
Campuran sayur amis sareng haseum:
- Ngabersihan jeung ngumbah peppers jeung potong intan leutik. Mesek jeung satengah bawang sarta potong buah leutik / ngumpul eta. Solokan kubus nanas ogé sarta ngumpulkeun jus. Dijieun tina kaldu hayam (200 ml), jus nanas (200 ml), kaléng tomat dicincang halus (400 g), kecap poék (2 sdm), kecap manis (2 sdm), cuka béas ringan (2 sdm), gula coklat (2 sdm), Campur uyah laut kasar ti gilinding jeung cabe warna tina gilinding (2 pinches badag) kana marinade amis tur haseum. Soak römertopf pikeun ½ jam. Nunda kabéh bahan (inten paprika, potongan nanas, potongan bawang, marinade jeung drizzled jeung cairan manggang dina luhureun meatballs goreng) dina Römertopf jeung masak dina oven preheated dina 200 ° C salila kira 35 - 40 menit.
béas basmati:
- Bawa béas basmati (180 g) ka kulub dina cai asin (380 ml cai / ½ séndok uyah), aduk rata jeung masak dina tingkat panghandapna salila kira 20 menit.
Ngawula:
- Pencét béas basmati kana kapang atawa cangkir jeung ngahurungkeun kana piring. Atawa nempatkeun satengah tina sangu dina piring. Tambahkeun meatballs jeung campuran sayur amis jeung haseum jeung garnish jeung peterseli, ngawula.
