John Myers
Daptar eusi
show
bahan
Kanggo ngeusianana:
- 250 g Campuran daging minced
- 1 endog
- 1 ukuran Bawang beureum
- 1 séndok minyak
- 2 séndok breadcrumbs
- 0,5 séndok uyah
- 0,5 séndok Lada hideung tina gilinding
- 0,5 séndok Chilli flakes
Sajaba ti éta:
- 1 kl. sirah Kol Savoy
- Cai ngagolak
- Mentega pikeun greasing formulir
- 30 g Flakes dijieun tina mantega branded
- Pala parut anyar
Pikeun saos:
- 30 g mantega
- 30 g tipung
- 100 ml Sud tina jajan daging minced
- 150 ml Sup daging
- 100 ml krim
- Lada, uyah, pala
parentah
- Motong jero kana batang kol savoy crosswise sareng jerona motong batang dina ruas nganggo péso anu ageung. Ayeuna nempatkeun kapala kol savoy dina cai nu ngagolak pikeun sababaraha menit, laun loosening daun individu ti sirah, teras dip sakeudeung dina cai tiis.
- Solokan jeung potong urat daun kandel datar. Olesi kapang bain-marie sareng laskeun sareng daun kol savoy (kaasup tepi).
- Tumis satengah tina batu bawang dina minyak nepi ka tembus sarta ngidinan pikeun niiskeun deui, lajeng nyiapkeun adonan minced kalayan sagala bahan dieusian pikeun ngeusian sarta pencét kana kapang. Teras nempatkeun dua lapisan kol savoy dina daging sareng pencét sadayana ka handap. Paburencay flakes mentega jeung pala di luhur jeung nutup loyang pageuh.
- Teundeun kapang dina panci rada gedé tur nambahkeun cai nu ngagolak. Bentukna kedah sakitar 2/3 luhur dina cai (sahenteuna satengahna). Masak dina mandi cai nu ngagolak salila kira 50 nepi ka 55 menit.
- Angkat kapang kaluar tina mandi cai, loosen tutup jeung taliti tuang kaluar cairan nu geus kabentuk tina eusi - eta bakal dipaké pikeun saos teh. Tutup deui kapang jeung tetep haneut dina mandi cai dugi saos geus disiapkeun.
- Jang ngalampahkeun ieu, kesang mentega jeung tipung enteng tur laun deglaze heula jeung stock jajan lajeng jeung stock daging, aduk terus, nepi ka saos téh nice jeung creamy. Simmer dina panas hampang salila sahenteuna 7 menit, lajeng nyaring jeung krim jeung usum deui vigorously kalawan pala Freshly grated.
- Hurungkeun tart daging minced kaluar onto platter porsi, garnish kalawan potongan tomat jeung peterseli sarta ngalayanan dina "potongan tart" jeung saos rupa jeung kentang jaket leutik.
- Catetan 8: Kuring ngadamel sayuran kalayan jalapenos lada tina sesa sirah kol savoy, anu parantos aya dina buku masak ieu di: kol Savoy sareng jalapenos lada
jat nu mawa gisi
Porsi: 100gkalori: 234kcalKarbohidrat: 10gprotéin: 9.6ggajih: 17.5g
