John Myers
Daptar eusi
show
bahan
chutney cabe beureum
- 1 kg cabé beureum
- 2 Lada konéng
- 300 g bawang
- 200 g gula
- 150 ml Cider apal Cuka
- 1 Béntang anise
- 1 TSP Sikina mustard
- 1 TSP Sikina katumbiri taneuh
- 1 TSP lada
- 1 ciwit uyah
Mie béas kalawan macadamia pesto
- 15 g jahé
- 1 Cengkéh bawang bodas
- 1 Cabé héjo
- 70 g kacang macadamia Anggang jeung asin
- 50 g Cashews
- 1 Jeruk nipis
- 1 ciwit uyah
- 5 sdm minyak zaitun
- 150 g béas mi
- 300 g Bonténg
- 1 kebat Bawang héjo seger
biarawan
- 1 kg Monkfish fillet
- 50 g jahé
- 3 sdm minyak zaitun
- 40 g mantega
- 1 ciwit Uyah laut kasar
- 1 ciwit Benang cabe
parentah
chutney
- Pikeun chutney (preferably poé saméméh) saparapat jeung inti nu peppers. Panggang suku cabé bel sisi kulit nepi handapeun grill preheated pikeun 6-8 menit nepi ka kulit ngabentuk gelembung hideung. Panutup suku cabé ku kaén beueus salila 10 menit, teras mesek jeung potong buah kira-kira. ukuranana 5 cm.
- Mesek bawang jeung potong buah kira-kira. Ukuran 1.5 cm. Campur bawang jeung bel peppers dina panci jeung gula, cuka, anise béntang, siki mustard, coriander jeung allspice.
- Bawa ka kulub sakali, lajeng simmer uncovered dina panas sedeng pikeun 60-70 menit nepi ka chutney kandel, rada ngagurilap kabentuk. Usum jeung uyah sarta ngantep tiis.
pesto
- Pikeun pesto, mesek jeung finely dadu jahé. Mesek jeung rendang kasar bawang bodas. Leupaskeun batang tina cabe, rendang peuteuy kalayan siki.
- Digiling halus kacang macadamia sareng kacang mete sareng bawang bodas, cabe sareng jahé dina chopper kilat. Beulah jeruk nipis sarta tambahkeun jus. Tuang dina minyak zaitun jeung mix ogé deui. Usum secukupnya kalawan uyah saeutik.
béas mi
- Masak mie béas dina cai asin nurutkeun parentah dina pakét, quench sarta solokan. Ngabersihan bawang cinyusu, potong bodas jeung héjo lampu kana strips pisan halus. Mesek bonténg dina strips, lajeng mimiti motong lengthways kana keureut lajeng kana sempit, strips mi-kawas. Campur strips bonténg enteng jeung uyah jeung solokan dina colander a.
- Campur pasta jeung pesto nut sarta ngalayanan dina piring jeung dollop of paprika chutney. Tuang campuran bonténg jeung cinyusu bawang leuwih eta sarta garnish kalawan threads cabe.
Monkfish fillet
- Potong fillet monkfish kana 16 kira-kira. keureut kandel 2 cm, mesek jeung finely rendang jahé. Panas minyak dina 2 panci lega coated, tumis irisan lauk di dinya leuwih panas luhur pikeun 1.5 menit per sisi.
- Hayu mentega coklat sarta tambahkeun jahé dicincang. Sprinkle nu monkfish jeung uyah laut, ngadistribusikaeun dina piring, tuang mentega jahé di luhur jeung sprinkle jeung spring bawang sésana. Ngawula ka sesa chutney jeung sesa pesto misah
jat nu mawa gisi
Porsi: 100gkalori: 154kcalKarbohidrat: 12.2gprotéin: 5.4ggajih: 9.2g
