Micah Stanley
Lembaga panalungtikan féderal mendakan baktéri tahan antibiotik dina apu supermarket. Ieu kumaha anjeun tiasa ngajaga diri.
Produk salad rangkep populer salaku jajan siang. Nanging, salad siap tuang anu parantos dipotong, dikumbah sareng dibungkus plastik henteu séhat sapertos anu katingali dina pandangan kahiji: sanés énggal yén produk anu siap tuang sering kacemar ku kuman. Élmuwan ti Institut Julius Kühn (JKI) malah mendakan baktéri anu tahan ka antibiotik dina salad rangkep sareng bumbu seger ti supermarkét. Ieu ngandung harti yén antibiotik henteu efektif upami aya inféksi ku baktéri.
Pikeun panalungtikan, grup kerja dipingpin ku Prof Dr Kornelia Smalla meuli 24 rupa salads campuran, rokét jeung bumbu seger di supermarket Jerman. Panalungtikan fokus kana résistansi baktéri Escherichia coli kana antibiotik tetracycline. Panaliti mendakan baktéri coliform anu tahan ka antibiotik tetracycline dina sadaya sampel anu ditaliti.
Tapi kumaha carana baktéri asup kana salad siap-dahar? Para panalungtik nyangka yén résidu ubar tetrazyline asup ka sawah ngaliwatan kotoran sato dina bentuk kandang cair salaku pupuk. Tetracycline mindeng dipaké dina perumahan sato. Kuman anu tahan ogé kedah asup ka sawah ngalangkungan kotoran sato.
Kuman kalawan sababaraha résistansi antibiotik dina salads siap-dahar
Dina léngkah kadua, panalungtik nalungtik naha kuman ogé tahan ka antibiotik séjén. Sakabeh rentang obat teu epektip ngalawan sababaraha baktéri - diantara hal séjén, baktéri ogé tahan ka pénisilin, amoxicillin jeung ampicillin. Antibiotik ieu penting pisan pikeun pengobatan pasien anu gering parna.
Hasil sabagéan anu pikaresepeun tina panilitian: "Baktéri, anu henteu bahaya dina diri, tiasa mindahkeun gén résistansi ka baktéri patogén anu sanés dina peujit manusa," ngajelaskeun grup kerja Kornelia Smella dina jurnal spesialis "mBio". Ieu katelah "transfer gén horizontal". Di alam, pamindahan gén horizontal ngamungkinkeun baktéri gancang adaptasi kana kaayaan lingkungan anu parobihan Nalika pasien dirawat ku antibiotik, baktéri anu parantos ngalebetkeun gén résistansi anu tiasa ditransfer sapertos kitu kana génomna gaduh kauntungan sareng langkung seueur pesaingna anu kirang dilengkepan ", numutkeun JKI. .
Federal Institute for Risk Assessment (BfR) ngadamel rekomendasi ieu:
Ngumbah sayuran atah, apu jeung bumbu seger tuntas saméméh konsumsi pikeun ngaleutikan résiko ingesting patogén atawa baktéri tahan antibiotik.
Sanajan kitu, sanajan ngumbah nyalira teu bisa reliably miceun patogén atawa baktéri tahan antibiotik nu mungkin aya dina pangan basis tutuwuhan. Jalma anu ngagaduhan sistem imun anu lemah kedah, saatos konsultasi ka dokter, masak sayuran sareng bumbu seger cekap sateuacan tuang - sahenteuna dua menit dina suhu 70 ° C di jero tuangeun.
Awéwé hamil sareng jalma anu ngagaduhan sistem imun anu lemah disarankan henteu tuang salad anu tos dipotong sareng dibungkus. Baheula ieu kapanggih yén produk rengse ieu ngawarah ngaronjat résiko kuman.
