John Myers
Daptar eusi
show
bahan
Matjes:
- 5 potongan Herring fillet
- 150 g gula
- 150 ml Cuka anggur bodas
- 150 ml Anggur beureum garing
- 2 potongan Bawang Beureum
- 2 Daun salam
- 3 Buah Juniper
- 1 TSP Sikina mustard
- 1 ciwit uyah
Quark dip:
- 150 g Herbal quark
- 150 g Krim haseum
- Uyah, lada, saciwit gula
parentah
Nyiapkeun herring:
- Mesek bawang, satengah aranjeunna lengthways sarta potong strips. Pasang gula, cuka, anggur beureum, daun salam, juniper berries jeung siki mustard dina panci jeung masak pikeun ngeunaan 1 menit nepi ka gula bubar. Lajeng ngantep tiis handap.
- Dab sababaraha minyak tina fillet matjes jeung kertas dapur, potong buah bites-ukuran jeung nunda babarengan jeung stock tiis dina mangkok sealable. Potongan lauk kedah sadayana ditutupan ku stok dina tungtungna. Lajeng nempatkeun mangkok disegel dina kulkas sapeuting. Tapi parios deui dugi ka anjeun tuang teras pencét bagian protruding kana brew nu.
- Pikeun tuangeun, kulub kentang sareng kulit - diadaptasi kana kalaparan - dina cai asin dugi ka asak. Samentara éta, campur quark jeung krim haseum kana dip jeung usum jeung cabé, uyah jeung ciwit gula.
- Lajeng mesek kulit kaluar kentang lamun resep (urang resep tuang aranjeunna sareng anjeun) sarta ngalayanan kalayan matjes na dip.
- Kusabab periode istirahat lumangsung sapeuting, teu aya anu dibikeun ka dieu.
