John Myers
Daptar eusi
show
bahan
Goulash:
- 900 g Goulash satengah sapi satengah babi
- 1 ukuran Bawang
- 100 g Bacon streaky
- 150 g Suung coklat
- 100 g Daun bawang
- 200 g Peppers beureum
- 120 g Wortel
- 3 sdm Mantéga anu diklarifikasi
- Cabé uyah
- 1 sdm bubuk paprika
- 3 Entong gampang. tipung
- 100 ml Anggur bodas
- 200 ml Sapi sapi
- 175 ml cai
- 50 ml Krim masak sayur
tiung:
- 400 g kentang
- uyah lada
- 100 ml Krim masak sayur
- 100 g Lada, kéju semi-teuas (misalna kéju Munster, Choume atawa sarupa))
parentah
Goulash sareng tiung, persiapan:
- Kulub kentang jeung kulit maranéhanana nepi ka asak, bilas jeung hayu tiis. Lamun daging aya dina hiji sapotong, potong batu kira-kira. Mesek bawang jeung potong batu badag. Leupaskeun kulit tina Bacon (tapi ulah dispose eta, éta bakal ditambahkeun kana goulash salaku pamawa rasa) jeung potong batu badag. Sikat jeung saparapat suung. Nyeuseuh jeung ngabersihan leek, potong keureut ipis 5 mm. Leupaskeun kulit tina peppers kalawan peeler a, inti jeung potong buah badag. Mesek jeung potong dadu wortel.
Persiapan goulash:
- Preheat oven ka 200 ° O / handap panas. Siapkeun loyang ukuran 20 x 30. Panas 1 séndok clarified mentega dina pan anu kacida gedéna, bawang kesang jeung Bacon pikeun 2 menit nepi ka tembus jeung cabut. Nempatkeun séndok sejen tina mentega clarified dina pan sarua jeung ngesang suung, leek, paprika jeung wortel, aduk-ngagoreng pikeun approx. 2 menit, bumbu saeutik jeung cabé jeung uyah sarta ogé piceun. Lajeng tumis daging sabudeureun dina séndok panungtungan mentega clarified nepi ka warna rada. Ogé usum jeung cabé, uyah jeung paprika, melu dina sayuran digoréng, lebu sagalana jeung tipung, aduk, mangka deglaze jeung anggur, stock jeung cai, aduk ogé jeung mawa ka kulub sakali sakeudeung. Tungtungna melu di bawang goreng jeung Bacon, tuang sagalana kana loyang, nutup eta pageuh jeung aluminium foil jeung geser kana oven dina rel 2nd ti handap. Waktu masak mimitina 1 jam 40 menit.
Persiapan tiung sareng parantosan:
- Mesek kentang jeung potong keureut ipis 3-4 mm. Thinly neukteuk off gajih beureum tina kéju sarta - sakumaha pangalusna anjeun tiasa, sabab rada lemes di jero - potong batu badag.
- Saatos waktos masak anu didadarkeun di luhur, cokot piring casserole sakedap tina oven, cabut aluminium foil, aduk 50 ml krim, teras nempatkeun irisan kentang dina permukaan sapertos timbangan, usum ku lada sareng uyah, tuang 100 ml krim leuwih aranjeunna sarta ngadistribusikaeun kubus kéju merata. Lajeng nempatkeun loyang deui kana oven jeung ngantep eta gratin pikeun sejen 20-25 menit.
- Beban gawé téh bisa diatur ......... jeung dapur - mun bisa dilayanan - beresih. Hidangan kulawarga anu gampang disiapkeun, ogé cocog pikeun sababaraha jalma. Anjeun ngan ukur kedah nyaluyukeun kuantitas dumasar kana jumlah jalma anu dieusian sareng nganggo piring casserole anu langkung ageung.
- Bon napsu!
