in resep

Parisienne Baguette

5 ti 4 sora
prep Time 10 menit
Cook Time 20 menit
Waktu Istirahat 12 jam
total Time 12 jam 30 menit
kursus dahar peuting
masak Eropa
Servings 4 jelema
kalori 8 kcal
Daptar eusi show

bahan
 

  • 400 g Tipung gandum tipe 405
  • 1 pakét Ragi garing
  • 1,5 TSP uyah
  • 25 g Baking malt (tiasa dileungitkeun)
  • 320 ml cai

parentah
 

Adonan

  • Campur kabéh bahan nepi ka adonan ketan / lembek tanpa kantong tipung. Ngégél mangkok jeung adonan jeung cling film jeung nempatkeun adonan dina kulkas salila 12 jam. Lamun milih mangkok, mangga tetep dina pikiran nu adonan nyokot ngeunaan 2.5 kali volume na.

Sanggeus 12 jam

  • adonan ayeuna kudu geus risen ka adonan bubbly. Lajeng anjeun mottled permukaan gawé sarta ngantep adonan ngalir kaluar tina mangkok. Abdi ngabantosan ieu ku damel sareng scraper adonan / kartu adonan. PENTING: TEU NYAHO DEUI DULUR! Bagikeun adonan jadi 3 baguettes sarta bentukna, lajeng disebarkeun dina loyang / baki baguette.

Panggang baguette

  • Panas oven ka 200 derajat luhur jeung handap panas kalawan mangkok cai. Panggang baguette salila kira 20 menit.

Katerangan

  • baguette Ieu resep panggampangna tur tastiest Kuring geus kungsi dipanggang jadi jauh. Sanaos bentuk baguette henteu langkung saé. Saatos nempatkeun dina loyang sigana bakal saé deui nalika dipanggang. Kadé adonan henteu deui dipindahkeun atawa kneaded pisan.
Resep Pin print Resep

jat nu mawa gisi

Porsi: 100gkalori: 8kcalKarbohidrat: 0.9gprotéin: 1g
Poto avatar

Ditulis ku John Myers

Chef profésional kalayan 25 taun pangalaman industri dina tingkat pangluhurna. Pamilik réstoran. Diréktur inuman kalayan pangalaman nyiptakeun program cocktail anu diakui sacara nasional kelas dunya. Panulis dahareun kalayan sora anu didorong ku Chef sareng sudut pandang anu unik.

Leave a Reply

Email alamat anjeun teu bakal dipedar. widang dibutuhkeun nu ditandaan *

Peunteun resep ieu




Alaska Pollock Fillet kalawan Mashed Seledri jeung Paprika Anggang

Bakery Rolls Keller Art