John Myers
Tomat anu lulus dianggo dina unggal saos tomat anu lezat. Naha anjeun kantos panginten nyiksikan tomat sorangan? Éta langkung gampang tibatan anu anjeun pikirkeun - sareng anjeun henteu peryogi aditif atanapi pengawet anu dipertanyakeun.
Tomat anu lulus henteu kedah leungit dina saos tomat buah, tapi henteu sadayana produk ngayakinkeun dina tés.
Lamun lulus tomat sorangan, Anjeun simpen dina aditif questionable, pengawet jeung runtah bungkusan - sarta bisa hadé ngartos ti mana tomat pikeun passata asalna.
Saringan atanapi saringan ngagampangkeun produksi, tapi anjeun ogé tiasa nyaring tomat nganggo Blénder leungeun.
Naon anu teu kedah leungit sareng Spaghetti Bolognese, Spaghetti Napoli atanapi dina pizza? Leres, pasata tomat pikeun saos anu lezat. Kalolobaan waktu, Anjeun nganggo tomat passata dina pak tetra atanapi dina tin a.
Sacara umum, upami anjeun mésér tomat organik, anjeun ngadukung budidaya tanpa péstisida sintétik sareng pupuk. Tapi ati-ati nalika milih: Dina tés, produk organik khususna kacemar ku racun kapang.
Upami anjeun hoyong puree tomat tanpa aditif atanapi pengawet ngabahayakeun sareng tina sumber régional, kantun ngadamel puree tomat anjeun nyalira. Kami nunjukkeun ka anjeun kumaha cara nyebarkeun tomat dina sababaraha léngkah.
Jieun sorangan tomat passata - bahan
Pikeun kira-kira 700 gram tomat passata anjeun peryogi bahan-bahan ieu:
- 1 kg tomat (resep badag, variétas fleshy)
- 10 gram uyah
- Gula TSP 1
- Sababaraha minyak zaitun
- Pabrik dahareun (misalna "Flotte Lotte")
Anjeun tiasa kéngingkeun tomat seger ti Jerman ti tungtung Juni dugi ka Oktober. Saliwatan, anjeun ogé tiasa nganggo tomat overripe pikeun tomat passata, anu henteu cocog deui pikeun konsumsi atah. Di toko tegalan atanapi di produser, anjeun tiasa sacara khusus naroskeun nampik anu henteu tiasa dijual deui. Dina saos tomat engké anjeun moal bisa ngarasakeun naha tomat éta leutik teuing, bengkung teuing atawa asak teuing.
Omat kajadian - éta kumaha gawéna
Persiapan nyokot ngeunaan 50 menit. Teraskeun sapertos kieu:
- Ngumbah tomat, piceun gagang jeung potong buah leutik.
- Dina panci badag, tambahkeun minyak zaitun, lajeng sakumpulan tomat, babarengan jeung uyah jeung gula.
- Masak tomat salila kira 20 menit nepi ka lemes, aduk remen ambéh saos teu nempel di handapeun pot.
- Ayeuna saring saos panas ku saringan: ngagantung alat dina pot kadua jeung make sisipan ayakan finest.
- Pasang sababaraha saos dina saringan sareng péngkolan engkol: saos tomat anu disaring netes kana pot, siki sareng kulit tomat tetep aya dina tabung.
Malikan deui prosésna dugi sadayana saos tomat disaring. - Sakeudeung kulub passata tomat deui sarta ngantep eta thickened pikeun sababaraha menit.
Anjeun teu kedah miceun siki sareng kulit tomat, anjeun tiasa dianggo pikeun ngadamel sup tomat atanapi tambahkeun kana Bolognese.
Tip: Upami anjeun teu gaduh pabrik tuangeun, anjeun ogé tiasa nganggo Blénder panangan anu saé pikeun ngalangkungan tomat. Nanging, anjeun kedah mesek sareng inti tomat sateuacan masak. Lajeng masak pikeun sejen 20 menit, puree ogé lajeng dibawa ka kulub sarta ngidinan pikeun thicken.
Omat lulus - tips penting
Anjeun tiasa tuang tomat rengse kana kendi steril (pindang).
Ngawétkeun kendi dieusian: Teundeun kendi well-disegel dina pot cai. Cai kedah ngurilingan gelas ka pasisian. Kulub kendi salila 40 menit.
Pasata tomat homemade tiasa dilestarikan sakitar sataun sareng saé pikeun masak saos tomat buah dina usum tiis. Upami anjeun hoyong ngawétkeun tomat tanpa disaring heula, anjeun ogé tiasa kulub.
Upami éta kedah langkung gancang, saos tomat dina sagelas tiasa janten alternatip - kumaha oge, henteu sadayana saos tomat leres dina tés.
