John Myers
Daptar eusi
show
bahan
Sa'ir mutiara - sup sayur jeung daging
- 250 g Mutiara sa'ir sedeng
- 1 Bawang Beureum
- 1 ngepak Sup sayur seger
- 4 Tulang daging sapi
- 2 Daun salam
- 1 kg Sapi bakar
- 2 liter cai
- Asin, lada gourmet secukupnya
- 0,25 Savoy engkol leutik
- 200 g sprouts Brussel
- 2 wortel
- 1 sdm mantega
parentah
- Nyokot mangkok jeung tuang sa'ir mutiara kana eta. Panutup ku cai tiis sarta ngantep soak.
- Mesek bawang beureum jeung potong batu. Teras cabut sayuran sup tina bungkusan sareng potong kasarna ogé. Nempatkeun mentega dina panci badag tur panas nepi. Tambahkeun bawang dicincang kasar jeung tumis di dinya.
- Tambahkeun sayur sup dicincang coarsely jeung tulang jeung hayu aranjeunna neruskeun toasting. Lajeng nambahkeun daun salam, cai sarta ngantep sagalana kulub. Skim kaluar busa nu ngabentuk jeung ladle a. Bilas daging sateuacanna sareng tambahkeun kana sup anu ngagolak.
- Lajeng pindah ka handap sarta lalaunan simmer salila kira tilu saparapat jam (45 menit). Sanggeus masak, piceun daging, tuang sup ngaliwatan tabung jeung tuang deui kana panci. Usum jeung uyah jeung cabé gourmet jeung nambahkeun daging deui.
- Tuang sa'ir mutiara kana tabung, solokan jeung tambahkeun ka kaldu. Aduk jeung simmer pikeun jam sejen (60 menit). Teras cabut daging deui sareng potong dadu, tambahkeun deui.
- Ngumbah jeung rendang sosis babi. Ngabersihan sprouts Brussel jeung ngabagi kana florets. Mesek wortel jeung potong iteuk. Dina saparapat panungtungan sajam (15 menit) tambahkeun potong sayuran jeung masak nepi asak. Engké mindahkeun kana piring jero sarta ngalayanan geuwat.
