in

Polenta Muffins kalawan Norwegia Lobster jeung Scallop (Oana Nechiti)

5 ti 3 sora
total Time 20 menit
kursus dahar peuting
masak Eropa
Servings 3 jelema
kalori 319 kcal

bahan
 

Polenta muffins:

  • 1 pc Kumis
  • 150 ml Minyak nabati nétral, misalna minyak sunflower
  • 50 g Parmesan
  • 250 g tipung
  • 150 g Kilat Polenta (8 menit)
  • 1 pakét Soda kuéh
  • 3 pc Endog ukuran M
  • 0,25 l Susu
  • 1 ciwit uyah
  • 1 TSP gula

Guacamole:

  • 2 pc Alpuket
  • 2 sdm minyak zaitun
  • 1 sdm Cider apal Cuka
  • 1 ciwit Bubuk cabé
  • 2 sdm Krim fraiche kéju
  • 0,5 pc Jeruk nipis
  • 1 kebat Coriander
  • 1 pc Tomat
  • 1 cereceskeun Tabasco

ogé:

  • 3 pc Norwégia lobster (Norwegia lobster)
  • 3 pc Pakulitan
  • 100 ml minyak zaitun
  • 30 ml Cuka balalsam
  • uyah
  • Lada

parentah
 

  • Preheat oven ka 180 derajat hawa sirkulasi. Mesek jeung finely dadu bawang bodas. Tumis kubus bawang dina minyak panas lajeng sisihkan pikeun niiskeun. Ngilu Parmesan.
  • Nempatkeun tepung, polenta jeung baking powder dina mangkok campur kode jeung mix ogé. Tambahkeun endog, susu, 6 sendok minyak, uyah, gula jeung knead kana adonan lemes jeung hook adonan tina mixer leungeun.
  • Melu dina kubus bawang sarta Parmesan. Tuang adonan kana loyang muffin. Panggang dina oven preheated salila kira 15 menit.
  • Knead alpukat, creme fraîche jeung rempah ku garpu lajeng aduk jeung whisk nepi ka rata. Tambahkeun zest tina jeruk nipis sarta usum kalawan uyah jeung Tabasco.
  • Finely dadu tomat, rendang coriander jeung tambahkeun kana campuran alpukat.
  • Minyak zaitun. Campur cuka balsamic, uyah jeung cabé kana ganti baju a.
  • Beulah scallops, lajeng uyah mussels jeung Norwegia lobster jeung tumis dina dua sisi dina loyang. Nyiksikan zest tina jeruk nipis kana lobster Norwégia.
  • Teundeun guacamole di tengah, nempatkeun lobster Norwégia jeung scallop di sisi jeung garnish kalawan daun coriander. Tuang ganti baju di luhur jeung luhur jeung muffin.

jat nu mawa gisi

Porsi: 100gkalori: 319kcalKarbohidrat: 24.6gprotéin: 6.1ggajih: 21.8g
Poto avatar

Ditulis ku John Myers

Chef profésional kalayan 25 taun pangalaman industri dina tingkat pangluhurna. Pamilik réstoran. Diréktur inuman kalayan pangalaman nyiptakeun program cocktail anu diakui sacara nasional kelas dunya. Panulis dahareun kalayan sora anu didorong ku Chef sareng sudut pandang anu unik.

Leave a Reply

Email alamat anjeun teu bakal dipedar. widang dibutuhkeun nu ditandaan *

Peunteun resep ieu




Krim Almond La Ottilie sareng Busa Anggur (Guido Maria Kretschmer)

Kari Asparagus jeung Salmon Trout Fillet