John Myers
Daptar eusi
show
bahan
Kari fillet babi sareng sayuran dicampur dina wajan:
- 500 g 1 tenderloin babi
- 2 sdm Sambel tiram
- 2 sdm Kecap manis
- 2 sdm Kécap hideung
- 2 sdm Anggur sangu
- 1 TSP Bubuk kari hampang
- 200 g 1 cabe beureum, beresih
- 200 g 1 lada konéng, diberesihan
- 200 g 1 cabe héjo / diberesihan
- 300 g 1 bawang héjo
- 250 g suung
- 200 g Tomat anggur leutik (di dieu 15 lembar)
- 1 siung badag bawang bodas
- 1 sapotong jahé
- 1 cabe beureum
- 1 sdm minyak suuk
- 50 g / Alternatipna g beureum kari kaca némpelkeun 1 kantong némpelkeun bumbu pikeun kari beureum
- 250 ml santan
- 1000 ml Kaldu bening jeung daging sapi (4 sdm kaldu instan)
- 4 potongan Daun jeruk purut
- 2 sdm Kecap manis
- 3 pinches badag Uyah laut kasar tina pabrik
- 3 pinches badag Lada warni ti gilinding
- 1 Sdm / alternatip sdt kaldu hayam instan Glutamat
- 2 sdm Aci tapioka
Triplets: (Pikeun 4 urang!)
- 1200 g / (Kentang leutik, lilin / 20 lembar / dikupas kira-kira 900 g) Kentang (triplets)
- 1 TSP uyah
- 1 TSP Kunyit taneuh
- 1 TSP Sakabeh siki caraway
Ngawula:
- Satengah tomat anggur leutik pikeun hiasan
parentah
Kari fillet babi sareng sayuran dicampur dina wajan:
- Ngabersihan tenderloin babi, ngumbah eta, pat garing kalayan kertas dapur jeung potong strips. Marinate strips fillet babi jeung saos tiram (2 sdm), kecap amis (2 sdm), kecap poék (2 sdm) jeung anggur béas (2 sdm) pikeun sababaraha jam. Hadé sapeuting! Ngabersihan jeung ngumbah peppers jeung potong intan leutik. Mesek jeung satengah bawang sayur jeung potong wedges / lembar / ngumpul. Bebersih / sikat jeung suku suung. Ngumbah tomat dina Vine jeung potong satengah. Mesek tur finely dadu cengkéh bawang bodas jeung jahé. Bersihkan/iris cabe rawit, cuci bersih, potong dadu. Panas wajan, tambahkeun minyak suuk (1 sdm), saeutik-saeutik tumis strips fillet babi marinated vigorously sarta nyandak eta kaluar tina loyang. Tambahkeun cengkéh bawang bodas kubus, jahé batu, cabe lada batu jeung bumbu némpelkeun pikeun cabe beureum, tumis sagalana sakeudeung jeung deglaze / tuang on jeung santan (250 ml) jeung kaldu sapi jelas (1000 ml). Tambahkeun sayuran anu disiapkeun (beureum + koneng + cabé héjo inten, potongan bawang bombay, suku jamur sareng satengah tomat anggur), daun jeruk purut (4 lembar) sareng potongan daging babi anu digoréng. Usum jeung kecap amis (2 sdm), uyah laut kasar tina gilingan (3 ciwit badag), cabe warna tina giling (3 ciwit badag) jeung glutamat (1 séndok / alternatipna 1 séndok kaldu hayam instan), mawa ka kulub. jeung masak pikeun approx. 10 Simmer / masak pikeun menit. Tungtungna, thicken jeung aci tapioka (2 sdm) leyur dina cai tiis lajeng geser wok tina oven.
Triplets:
- Mesek jeung ngumbah triplets (leutik, kentang waxy), taneuh dina cai asin (1 séndok téh uyah) jeung turmeric (1 séndok téh), masak salila kira 20 menit jeung solokan.
Ngawula:
- Ngabagi kari fillet babi jeung sayuran dicampur dina katél jeung triplets dina 4 piring, garnish jeung satengah tomat Vine sarta ngalayanan.
tip:
- Kuring beku kari tenderloin babi jeung sayuran dicampur dina katél dina 2 porsi.
