Pinggang Babi / Dagu Babi Diiris sareng Saos Dukun

Potong loin babi kana buah leutik, usum kalawan loba uyah jeung cabé. Tumis aranjeunna dina dua porsi dina gajih babi saeutik. Solokan gajih goreng pikeun pamakéan engké. Tuang stock daging atawa sup jelas jeung simmer salila kira sajam. Upami diperlukeun, tambahkeun deui cai panas.

Samentara éta, soak meriam para dukun garing dina cai panas salila 30 menit. (Boletus penyihir flaky-stemmed mangrupa alus teuing, hanjakalna, lolobana unrecognized edible supa, dina tara jeung boletus nu.) Potong bawang kana buah leutik tur tumis dina gajih goder saeutik nepi ka tembus. Ogé potong suung soaked kana buah leutik tur nambahkeun. Tuang kana krim jeung simmer gently salila kira 10 menit. Usum secukupnya kalawan uyah jeung cabé.

Ngurangan kaldu daging dina pan saloba mungkin, tuang kaluar sagala gajih sweated. Daging sareng kulitna ayeuna lembut sapertos mentega. Ieu bisa dilayanan.

Gumantung kana rasa anjeun, pasta, sangu atanapi kentang pindang cocog salaku lauk.