John Myers
Daptar eusi
show
bahan
- 2 kg Beuheung babi dina hiji sapotong
- 5 Cengkéh bawang bodas
- Uyah, lada tina giling
- 0,5 kebat Sayuran sup dicincang halus
- 2 Bawang seger, dicincang kasar
- Butaris (mentega clarified)
- 300 ml Kuah
- 4 sdm Dijon mustard sedeng panas
- Kentang pikeun puree
- Sauerkraut caramelized
parentah
- Preheat oven ka 120 derajat (luhureun / handap panas). Bilas daging jeung cai tiis sarta pat garing kalayan kertas dapur. Rub ogé kalawan uyah jeung cabé, lajeng sikat jeung mustard. Mesek kaluar cengkéh bawang bodas jeung mesek sarta motong bawang kana buah badag.
- Potong sayuran sup kana kubus. Panas Butaris dina panci badag tur tumis daging vigorously dina sagala sisi salila kira 8 menit, piceun daging, tambahkeun sup sayur jeung bawang, sakeudeung manggang, top up jeung stock daging, nempatkeun daging deui.
- Ayeuna nempatkeun manggang dina roaster kabuka salila kira 3 jam (rak tengah) dina oven jeung selapkeun thermometer daging lamun mungkin. UJI MASAK penting pisan. Daging kedah ngagaduhan suhu inti sakitar 65 derajat, teras éta masih saé sareng juicy sareng lembut pisan.
- Samentara éta, mesek kentang jeung nyiapkeun eta pikeun puree nu. Samentara éta, nyiapkeun sauerkraut jeung tetep haneut.
jat nu mawa gisi
Porsi: 100gkalori: 3kcalKarbohidrat: 0.2gprotéin: 0.4ggajih: 0.1g
