John Myers
Daptar eusi
show
bahan
- 1,3 kg Taktak babi tanpa tulang sareng kulit
- 3 wortel
- 50 g seledri bohlam
- 2 bawang
- 75 g daging nu diasinkeun
- uyah
- Lada
- Caraway taneuh
- Mantéga anu diklarifikasi
- 500 ml Bir poék
- 500 ml Kaldu sayuran
- 1 TSP Madu leuweung
- Aci dahareun
parentah
- Panaskan oven nepi ka 140 derajat.
- Mesek wortel, seledri jeung bawang sarta potong buah badag. Potong Bacon kana strips.
- Potong kulit tina taktak babi kana bentuk inten kalayan péso seukeut. Lajeng usum sakabéh taktak babi vigorously kalawan uyah, lada jeung siki caraway taneuh sarta rub di ogé.
- Panas mentega gajih dina roaster sarta ngagoreng taktak babi ogé sabudeureun. Lajeng piceun daging, ninggalkeun kaluar Bacon dina pan roasting lajeng nambahkeun sayuran jeung manggang aranjeunna.
- Deglaze kalawan approx. 400 ml bir poék, nempatkeun taktak babi deui kana pan roasting (kulitna nyanghareup ka handap) jeung tuang stock sayur leuwih sakabeh hal. Nunda tutup sarta nempatkeun dina oven salila 2 jam.
- Teras panaskeun sesa bir sareng leyurkeun madu leuweung di jerona. Angkat manggang tina oven, panas oven ka 220 derajat. Ayeuna balikkeun manggang supados kulitna ngadep ka luhur.
- Tuang bir madu kana kulit jeung dorong manggang saluhur mungkin kana oven salila kira 20-25 menit ambéh kulit jadi Crispy. Di antawisna, tuang bir madu unggal waktos.
- Nalika manggang ngabogaan kulit nice, cabut tina roaster tur tetep haneut. Boh tuang saos ngaliwatan tabung atawa lauk kaluar sayuran kalawan skimmer a. Bawa saos ka kulub sarta thicken kalawan aci saeutik leyur dina cai tiis.
- Nyiksikan manggang sarta ngalayanan kalayan loba saos. 🙂 Aya ogé pangsit sarta salad héjo.
jat nu mawa gisi
Porsi: 100gkalori: 38kcalKarbohidrat: 2.2gprotéin: 1.7ggajih: 1.3g
