John Myers
Daptar eusi
show
bahan
Babi tenderloin:
- 200 g Babi tenderloin
- Uyah laut kasar tina pabrik
- Lada warni ti gilinding
- 4 sdm tipung
- 1 Endog
- 1 sdm Susu
- 50 g breadcrumbs
- 4 sdm minyak sunflower
Madu sareng wortel batang:
- 500 g wortel
- 2 TSP uyah
- 1 sdm mantega
- 1 sdm Madu cair
- 3 pinches badag Uyah laut kasar tina pabrik
Kentang amis jeung kentang mash:
- 280 g Kentang amis
- 280 g kentang
- 1 TSP uyah
- 1 sdm mantega
- 2 sdm Susu
- 3 pinches badag Uyah laut kasar tina pabrik
- 3 pinches badag Lada warni ti gilinding
- 1 ciwit badag Pala parut anyar
Ngawula:
- 2 Gulungan Goreng sésa endog roti
- 2 potongan lobak
- 2 ngasah Basil
parentah
Babi tenderloin:
- Potong fillet babi kana keureut (approx. 1 cm kandel), piring, usum ogé dina dua sisi jeung uyah laut kasar ti gilinding jeung cabe berwarna ti ngagiling. Kocok endog jeung whisk jeung susu (1 sdm). Mimiti giliran schnitzel dina tipung, teras tarik ngaliwatan endog keok, balikkeun dina breadcrumbs jeung ngagoreng dina pan jeung minyak sunflower (4 sdm) dina dua sisi nepi ka emas-coklat. Tetep haneut dina oven dina 50 ° C dugi porsi. Panggang sesa breadcrumbs, potong satengah jeung gulung nepi.
Madu sareng wortel batang:
- Mesek wortel jeung peeler, potong buah panjang 6 cm sarta motong potongan kana iteuk (saparapat). Kulub iteuk dina cai asin (2 teaspoons uyah) salila kira 8-10 menit, solokan jeung balik deui ka panci panas. Tambahkeun mentega (1 sdm) jeung madu cair (1 sdm) jeung usum jeung uyah laut kasar ti ngagiling (3 pinches badag). Hayu sagalana caramelize pikeun sababaraha menit bari ngahurungkeun.
Kentang amis jeung kentang mash:
- Mesek jeung dadu kentang amis jeung kentang, masak dina cai asin (1 séndok téh uyah) salila kira 20 menit, solokan ngaliwatan tabung dapur jeung mulang ka panci panas. Tambahkeun mentega (1 sdm), susu (2 sdm), uyah laut kasar tina gilingan (3 ciwit badag), cabé warna tina giling (3 ciwit badag) jeung pala anyar grated (1 ciwit badag) jeung kerjakeun ogé kalawan masher kentang / cap ngaliwatan.
Ngawula:
- Ngawula ka tenderloin babi jeung madu jeung wortel teken jeung mashed kentang amis jeung kentang, unggal garnished jeung lobak, a tip Basil jeung endog roll.
