John Myers
Daptar eusi
show
bahan
- 2 sdm Mantéga anu diklarifikasi
- 1 kg Sapi manggang (ma) seger
- 1 Bawang beureum
- 1 Wortel
- 1,5 sdm Gula tipung
- 2 sdm némpelkeun tomat kentel tilu kali
- 100 ml Port beureum
- 200 ml Palatinate Dornfelder, garing
- 1 Bouillon kubus
- 400 ml Sup daging
- 2 Daun salam
- 2 Cengkéh
- 1 sdm Mustard sedeng panas
- 650 g Kol bodas seger
- 500 g Kentang
- 1 sdm margarin
- 1 Bawang beureum
- 1 TSP uyah
- Cabé bodas taneuh
- pala
- Campuran bumbu arab
parentah
- Tumis daging sapi dina mentega clarified panas
- Tambahkeun bawang, wortel lajeng némpelkeun tomat jeung ngagoreng.
- Tuang anggur port kana, ngurangan,
- Tuang anggur beureum kana, ngurangan, ngeusian stock daging. Tambahkeun rempah. Stew daging salila kira 2 jam.
- Ngabersihan kol bodas, potong buah leutik, masak dina cai asin saeutik, solokan.
- Spin jeung coét daging.
- Saatos 1.5 jam, nempatkeun kentang dina méja.
- Mesek kentang, potong batu, ngumbah, masak dina cai asin dina panci badag. Sakitar 20 menit. Lajeng solokan cai iwal jumlah leutik.
- Kukus bawang dugi ka tembus.
- Tambahkeun bawang jeung kol kana kentang. Bawa ka kulub, usum, mash. Upami hoyong, Anjeun bisa nambah sababaraha mentega cair.
- Rengse saos: aduk nepi, usum secukupnya.
jat nu mawa gisi
Porsi: 100gkalori: 97kcalKarbohidrat: 5.3gprotéin: 7.4ggajih: 4.1g
