John Myers
Daptar eusi
show
bahan
Pikeun bola udang:
- 150 g Udang, dikupas, atah, seger atanapi beku
- 100 g Hayam cincang, tina dadana
- 1 Endog, ukuran S
- 2 Ciwit-ciwit kaldu hayam, Kraft bouillon
- 1 sdm Daun seledri, seger atawa beku
- 20 g Wortel, dina benang sutra pondok, seger atawa beku
- 3 ukuran sedeng Cengkéh bawang bodas, seger
- 2 sdm minyak sunflower
- 5 g Terasi Udang, (Terasi Udang, tingali catetan)
- 1 sdm Saos tiram, (Saus Tiram)
- 1 sdm tipung sagu
Pikeun saos:
- 2 sdm Saos Teriyaki, (dipikaresep ku Saori)
- 2 TSP Saos lauk, warnana terang
- 1 sdm Saos tomat
- 120 g Cai kalapa
- 2 Ciwit-ciwit kaldu hayam, Kraft bouillon
- 1 Pri Lada hideung tina gilinding
- 1 TSP Tepung tapioka
- 1 sdm Anggur Rice, (Arak Masak)
- Pikeun deposit:
- 4 leutik Bawang, beureum
- 2 ukuran sedeng Cengkéh bawang bodas, seger
- 30 g Kembang engkol
- 5 Kacang runner, héjo, seger atawa beku
- 30 g Kacang polong, seger atawa beku
- 1 cabé panas, beureum, panjang, hampang
- 1 sedeng-ukuran Bawang bodas, ngan héjo
- 2 sdm minyak sunflower
parentah
- Gawé udang ku péso chopping atawa kujang nepi ka némpelkeun creamy kabentuk. Entong nganggo coét daging pikeun ieu! Nempatkeun témpél jeung hayam minced dina mangkok badag. Buka hiji endog, whisk jeung stock hayam jeung tambahkeun ka témpél udang.
- Ngumbah seledri seger, ngocok garing sarta metik sarta rendang daun flawless. Anggo hiji séndok langsung sareng beku daun sésana. Ukur barang beku sareng ngantepkeun ngalembereh. Potong gagang flawless crosswise kana approx. 3 mm lega gulungan sarta freeze dina porsi.
- Ngumbah jeung mesek wortel, neukteuk off duanana tungtung sarta motong kana threads sutra pondok ti handap kalawan slicer julienne. Tutup cengkéh bawang bodas dina dua tungtung, mesek sareng diperas ku pencét bawang bodas. Campur témpél udang sareng saos tiram supados némpelkeun homogen kabentuk.
- Nunda kabéh bahan pikeun bal dina mangkok jeung témpél udang jeung mix nepi ka homogen. Panutup sareng ngantepkeun campuran asak salami 30 menit dina kulkas.
- Pikeun ngeusian, tutup bawang sareng cengkéh bawang bodas dina dua tungtung, mesek sareng potong kasarna. Pisahkeun florets leutik tina kembang engkol jeung potong leuwih badag kana buah leutik. Ngumbah kacang héjo seger, motong aranjeunna kaluar dina duanana tungtung jeung cabut sagala threads nu mungkin hadir. Potong diagonal kana potongan kira-kira. 6 mm rubak. Ngitung, defrost sareng potong panjangna ogé.
- Bilas kacang seger sakeudeung jeung ngocok garing dina ayakan. Beurat barang beku. Ngumbah seger, peppers beureum, piceun batang, potong diagonally kana lembar approx. 6 mm lega sarta ninggalkeun séréal sakumaha aranjeunna. Ngumbah bawang cinyusu jeung potong gulungan ipis ti luhur.
- Bawa 1 liter cai sareng 1 séndok téh uyah ka kulub dina panci 2 liter. Wangun campuran udang tiis kana bal ukuran bal ténis méja sarta ngantep éta geser kana cai simmering. Paké sendok slotted ngaleupaskeun bal nu geus floated na risen salila kira 5 menit, motong aranjeunna dina satengah sarta tetep siap.
- Campur bahan pikeun saos jeung tetep siap.
- Panas minyak sunflower dina wajan, tambahkeun deposit sareng bal anu dibelah satengah sareng tumis salami 3 menit. Deglaze jeung saos jeung simmer salila 2 menit. Usum saos jeung uyah jeung cabé, hideung, seger ti ngagiling. Teundeun dina mangkok porsi, ngawula haneut kalawan bodas, béas asak sarta ngarasakeun.
Anotasi:
- Terasi Udang gaduh sakedik persamaan sareng témpél udang Jerman sareng raosna béda. Upami toko Asia anjeun henteu gaduh ieu, teras kéngingkeun ngalangkungan Internét. Barang murah ngan ukur lauk, barang alus diwangun ku lauk sareng udang. Massa ieu ferméntasi, ampir hideung jeung NOT creamy, tapi rada teguh tur crumbly lamun motong.
