Nyiapkeun Kacang - Tip sareng Trik Pangalusna

Karacunan anu ngancam kahirupan: kacang buncis fatal pikeun pasangan

Paduli persiapan pasti, anjeun teu kudu dahar kacang atah. Kusabab legumes ngandung lektin toksik dina variétas atah. Ieu ngabalukarkeun, contona, muriang, chills, sarta seueul. Sanajan kitu, racun ieu decomposed salila masak sahingga euweuh pose a resiko. Tapi teras aya bahaya anu langkung parah:

• Lamun kacang pickled geus manja - utamana sanggeus periode panjang gudang - aya résiko karacunan-ngancam kahirupan. Nu disebut botulism ampir fatal pikeun pasangan ti Halle na der Saale. Kacang pindang ngabalukarkeun paralisis ti beuheung ka handap dina duanana spouses. Ku alatan éta, aranjeunna kedah dipasang dina mesin jantung-paru sareng dirawat di rumah sakit ampir sataun.
• Pikeun kacang kaléng anu geus disimpen lila, ku kituna anjeun kudu panas sayuran salila sahenteuna genep menit dina 80 darajat Celsius atawa sababaraha detik dina 100 darajat Celsius saméméh nyiapkeun eta. Ieu ngaleungitkeun résiko karacunan.
• Ogé metot: Kacang bisa ngabalukarkeun flatulence. Rempah, di sisi séjén, mantuan nenangkeun burih jeung peujit. Contona, Anjeun bisa make aniseed, cumin, atawa fennel. Ogé, pastikeun turutan tip kami di handap pikeun ngaminimalkeun résiko kaséhatan.

Nyiapkeun jinis kacang seger

Henteu janten masalah naha éta kacang rungkun atanapi kutub, kacang bodas atanapi beureum: persiapan anu leres penting. Sanggeus tuntas ngumbah sayuran, kacang bisa diolah.

• Kacang lebar mimiti dikupas tina cangkang. Lajeng blanch aranjeunna sakeudeung dina cai uyah lajeng bilas aranjeunna ku cai tiis. Kacang boga kulit leathery, nu ayeuna kudu dipiceun ku squeezing. Ayeuna kulub kacang lega dina cai asin pikeun sejen 15-20 menit.
• Hadé pisan mun éta motong kacang runner kana buah leutik jeung cabut tungtung. Upami anjeun ningali benang, anjeun tiasa narik aranjeunna nganggo péso. Lajeng kulub legumes dina cai asin salila kira 15 menit. Sanggeus masak, ngageterkeun kacang dina cai és.
• Pikeun kacang Perancis, piceun tungtung. Teras kulub kacang dina cai asin sareng uji saatos 15 menit pikeun ningali naha konsistensi anu dipikahoyong parantos kahontal.
• Upami diperlukeun, hayu sayuran simmer saeutik deui.
• Kacang lilin sarua jeung kacang rungkun. Tungtungna ogé dipotong di dieu. Benang tiasa ditarik kaluar ku péso. Anjeun teras kedah masak kacang lilin sahenteuna 10 menit.
• Masak edamame jeung pod dina cai asin salila kira 8 menit. Kacang teras tiasa dinikmati langsung tina pod. Najan kitu, anjeun teu bisa dahar pods. Hadé pisan mun éta meres kacang.
• Anjeun tiasa mésér seueur jinis dina kendi atanapi kaléng. Di dieu, persiapanna ngan ukur sababaraha menit, sabab sayuran parantos dipanaskeun. Sanajan kitu, eta oge ngandung kirang gizi.