Puff pastry Kayu manis Rolls

Persiapan: Motong mentega kana keureut rupa, lebu jeung 4 sendok tipung jeung mix babarengan (I make processor dahareun ieu). Bungkus dina foil jeung nempatkeun dina kulkas

Jieun adonan lemes tina tipung sésana jeung kabéh bahan séjén jeung bungkus eta dina foil jeung ninggalkeun dina kulkas salila 1-2 jam.

Sanggeus waktu istirahat, gulung kaluar adonan dina permukaan gawé enteng floured sakumaha kandel jempol anjeun sarta pasagi. Sikat satengah tina lambaran adonan jeung mentega tipung (ngan motong keureut ipis jeung nyebarkeun aranjeunna pageuh dina 1/2 lambar adonan), melu sisi unbuttered onto samping mentega jeung gulung kaluar deui.

Prosés ieu diulang nepi ka: 1) Campuran mentega béak! 2) Adonan jeung mentega lemes! PERHATOSAN: Ulah pernah uleni adonan, Ukur dilipatkeun !!! Beuki sering adonan narilep sareng ngagulung, langkung saé sareng langkung flaky barang anu dipanggang bakal langkung saé!

Tungtungna, gulung kaluar adonan kana lambar approx. 20 ku 60 cm sarta ngabagi kana 6 porsi leutik. Bungkus potongan-potongan ieu dina foil sareng nempatkeun dina kulkas dugi ka diolah sacara berurutan.

Abdi peryogi: Mimitina mah motong template ukuran beusi roller (boh foil kaku atawa bersih, karton sturdy) jeung nempatkeun irons roller kalawan string sosis, baking trays dijejeran ku Zewa, sarta campuran dina mangkok Gula jeung kayu manis bubuk. siap. Panas campuran gajih dina panci luhur! (Awas, ulah ninggalkeun tanpa pangawasan!)

Ayeuna waktuna ngagoreng! Di dieu kuring mamatahan nyewa asisten supados gancang! Upami Anjeun gaduh, anjeun damel sareng 6-8 rollers irons, sakumaha ieu salawasna kudu niiskeun handap sanggeus prosés jero-frying. (Ukur naroskeun ka tatangga, babaturan sareng kenalan anu gaduh injeuman sapertos kitu) Sareng anjeun angkat!

Gulungkeun sapotong adonan nepi ka tukang péso, motong kaluar lembar leutik adonan jeung citakan, nempatkeun roller beusi garing sabudeureun tur ulah mungkus string teuing pageuh dina spiral, serahkeun ka helper jeung Panggang nepi ka pastry ieu nicely puffed sarta boga warna malah!

Angkat beusi kaluar tina gajih, ngidinan ka solokan jeung taliti unwind dina baki dijejeran ku Zewa, nyorong roll kaluar beusi jeung geura Sprinkle jeung gula kayu manis sabudeureun. Jumlah adonan ngajadikeun ngeunaan 40-45 gulungan!

Teundeun barang dipanggang rengse deui dina baki dijejeran ku Zewa pikeun niiskeun lengkep (kalawan sisi muka (ujung adonan) nyanghareup ka handap) ambéh maranéhanana henteu gampang pegat!

Pikeun neundeun, lapisan gulungan kayu manis anu tiis dina kotak kardus anu dilapis ku kertas baking atanapi Zewa. Teundeun antara unggal lapisan anyar kertas parchment ambéh pastries hipu ieu teu megatkeun teuing gancang.

Ayeuna kuring miharep anjeun leungeun alus kalawan tantangan ieu, alus tuah kalawan pos-baking jeung napsu alus

Hirup rak sareng neundeun: Upami disimpen di tempat anu tiis sareng garing, gulungan kayu manis ieu bakal salami sababaraha bulan! (Sanaos murangkalih atanapi incu henteu mendakan naon anu dipilari sareng nempatkeun catetan dina kotak KOSONG yén éta bakal karasaeun pisan.