John Myers
asal
Kacang puyuh, ogé katelah kacang pinto, mangrupikeun subspésiés tina kacang kebon sahingga janten legum. Éta dijual garing. Kacang puyuh ngahutang ngaranna kana penampilan speckled beureum-coklat maranéhanana, nu reminiscent tina endog puyuh.
usum
Kernel kacang puyuh garing sayogi sapanjang taun.
rasa
Kacang puyuh gaduh rasa anu hampang pisan anu ngagabungkeun saé sareng tuangeun sanés.
make
Sateuacan masak, kacang puyuh kedah direndam dina cai sapeuting. Waktu masak nyaéta sakitar 30 menit. waktos soaking leuwih lila shorten waktu masak. Nalika asak, kacang puyuh acquire inti mealy, tapi tetep bentukna. Éta pisan sababna naha aranjeunna utamana populér pikeun salads. Éta ogé dipaké dina soups na stews. The Mexicans nyieun "frijoles refritos" tina kacang puyuh. Buncis puree fungsi minangka dip jeung lauk pikeun sagala rupa masakan.
panyimpenan
Kacang puyuh bisa disimpen dina bungkusan aslina atawa, sakali dibuka, dina toples screw-luhur.
kakuatan keur nahan
Lamun disimpen kedap udara tur garing, kacang puyuh bakal tetep nepi ka sataun.
Nilai gizi / bahan aktip
Kacang polong sapertos kacang puyuh nyayogikeun rata-rata 278 kcal / 1162 kJ per 100g, 22g protéin nabati anu berharga, 41g karbohidrat, 1.4g lemak, sareng seueur serat. Éta ogé ngandung niasin, anu kalebet vitamin B, asam pantotenat, biotin, seueur asam folat sareng seueur kalium, magnesium, fosfor, séng, mangan, tambaga sareng beusi. Niacin nyumbang kana fungsi normal tina sistim saraf, asam pantothenic ngurangan kacapean sarta kacapean, sarta biotin, kitu ogé séng, pikeun pangropéa kulit normal. Kalium tanggung jawab pikeun ngajaga tekanan darah normal, magnesium, fosfor, sareng mangan mastikeun métabolisme énergi normal. Tambaga nyumbang kana angkutan beusi normal dina awak sareng beusi sareng folat pikeun formasi getih normal.
