Rainbow Rose Cake sareng Macaron Lollipops (Nadine Perera)

Clamp kertas baking sahenteuna dua 24 springform Panci, preheat oven ka 180 ° C. Motong dua lembar kertas baking kana bentuk trays pikeun macarons. Motong pod vanili kana tilu bagian jeung kerok kabeh kaluar, squeeze lemon.

Pikeun ganache pikeun macarons, panas krim dikocok dina panci leutik tur ngaleyurkeun coklat, nu geus pegat kana lembar, lajeng tiis campuran dina kulkas salila kira 2 jam.

Pikeun krim kéju krim pikeun hiasan, megatkeun coklat kana buah jeung ngalembereh dina cai mandi, aduk nepi ka rata jeung mix jeung krim kéju. Chill krim dina kulkas salila kira 1 1/2 jam.

Pikeun adonan, campuran pikeun 6 basa dicampurkeun babarengan ti bahan anu sarua tilu kali, dibagi dua unggal waktu jeung dyed dina 2 kelir. Jadi misahkeun 3 endog tilu kali, ngéléhkeun bodas endog nepi ka kaku, sprinkle jeung gula tipung jeung nambahkeun uyah, pulp vanili, 1 séndok jeruk nipis sarta 5 tetes rasa almond. Ayak tepung jeung aci jagong kana bodas endog, tambahkeun yolks endog jeung taliti melu di sagalana. Beulah satengah campuran (unggal satengah kedah beuratna ampir 200 g) sareng warnana dina warna katumbiri.

Panggang unggal 2 kelir dina kipas salila kira 15 menit, 10 menit dina loyang lajeng ninggalkeun pikeun niiskeun lengkep dina rak kawat.

Pikeun macarons, ngéléhkeun bodas endog nepi ka kaku, tuang gula, melu di gula tipung jeung almond. Nalika campuran ampir homogen, bagikeun kana 6 mangkok (masing-masing 70 g) sareng warna dina warna katumbiri.

Tuang campuran kana 6 kantong piping jeung squirt macarons 3 cm diaméterna kana kertas baking disusun, jigana nempatkeun template kertas handapeun. Hayu macarons garing sahenteuna 20 menit, teras Panggang dina 150 ° C panas luhur / handap atawa dina 130 ° C kipas salila kira 11 menit. The macarons kudu meunang suku dina oven sanggeus ngeunaan 2 menit. Aranjeunna siap nalika aranjeunna henteu deui masihan, mun anjeun mencet aranjeunna enteng, jeung anjeun taliti bisa nyabut eta tina baki dina oven.

Kocok ganache tiis sareng tuang kana kantong piping. Squirt a dab of ganache kana macaron a, pencét tusuk shashlik kana ganache jeung nempatkeun macaron kadua dina eta terus pencét handap saeutik supados ganache swells ka tepi. Tiiskeun lollipop macaron.

Hiasan: Nunda basa babarengan ganti ku lapisan ipis krim krim kéju dina runtuyan katumbiri jeung jaket jajan sakuliah kalawan krim. Cirian bunderan dina jajan ku cutter cookie buleud, tuang krim sésana kana kantong piping kalawan nozzle béntang badag tur Sprinkle mawar on jajan. Chill jajan jeung nempatkeun lollies macaron dina jajan saméméh porsi.