Kelly Turner
Kusabab panén anu kompleks, saffron mangrupikeun salah sahiji rempah anu paling mahal di dunya sareng henteu sering dianggo dina resep barat. Sanajan kitu, mangpaat kaséhatan sarta tart, rasa pedas ngajadikeun eta bahan populér.
Saffron Risotto Resep
Upami Anjeun gaduh cukup risotto supa, anjeun tiasa bungbu eta up kalawan saffron atawa ninggalkeun kaluar suung sakabehna. Resep dasarna tetep sarua, ukur sabungkus benang saffron ditambahkeun pikeun nyaring rasa. Resep pikeun ngeunaan 2-3 servings.
- Kahiji, panas minyak dina panci lajeng tumis bawang jeung sagala Jumlah suung diced.
- Tambahkeun approx. 250 g risotto béas jeung 1-2 cengkéh bawang bodas, tumis sakeudeung lajeng deglaze kalawan anggur bodas.
- Nempatkeun benang saffron dina pot bareng jeung 800 ml kaldu sayur, mawa ka kulub lajeng kulub salila kira 20 menit, aduk terus, nepi ka béas lemes. Aduk parmesan jeung ledakan rasa saffron geus siap!
- Tip tambahan: Lauk sareng kadaharan ti laut cocog pisan sareng saffron. Risotto gampang pisan pikeun ngaganti, ngan saukur ngagoreng udang atanapi lauk sareng risotto saffron Mediterania parantos siap!
Resep Saffron Mashed Kentang
Saffron ogé cocog salaku bahan pikeun lauk - contona, pikeun nyaring kentang mashed well-dipikawanoh tur diusahakeun tur dites, nu gampang asak di imah. Saffron utamana fokus di dieu, sabab méré rasa well-dipikawanoh tina puree bungbu tambahan.
- Mesek 800 g kentang floury, motong kana suku, jeung masak salila kira 20 menit, gumantung kana ukuran maranéhanana, nepi ka lemes.
- Ayeuna ngilu satengah séndok téh benang saffron jeung uyah saeutik dina mortir sarta ngantep éta lungkawing dina 3 sendok cai haneut. Hal ieu ngamungkinkeun saffron pikeun ngembangkeun rasa na.
- Panas 300 ml susu sareng tambahkeun campuran saffron.
- Kentang rengse ayeuna mashed tur dicampurkeun jeung susu jeung campuran saffron.
- Tuang mentega dilebur leuwih jeung usum kalawan uyah jeung cabé.
- Tip tambahan: Panggang pistachios atanapi almond flaked sareng taburkeun di luhur pikeun ngaladénan.
Resep pikeun buns saffron
The gulungan konéng emas mangrupakeun pastry amis ti Swédia. Aranjeunna cocog sareng kopi sareng tèh. Saffron masihan aranjeunna warna anu nikmat. Resep pikeun 10 gulungan.
- Ditumbuk 3 sendok gula sareng dua kaléng 0.35 g benang saffron dina mortir. Panas 2.5 dl susu jeung gula saffron nepi ka 50 ° jeung campur jeung 20 g ragi nepi ka gula jeung ragi geus bubar.
- Ayeuna nempatkeun 400 g tipung jeung satengah séndok téh uyah dina mangkok badag sarta ngabentuk sumur. Tambahkeun campuran susu-saffron jeung aduk sakeudeung. Lajeng nutupan sarta ngantep sésana dina tempat haneut salila 20 menit.
- Saatos adonan geus risen saeutik, ngéléhkeun dina endog jeung knead kana adonan silky. Sajaba ti éta, 60 g mentega lemes ayeuna digawé kana adonan. Adonan ayeuna ditutupan ku kaen beueus sareng sisihkan deui salami sajam.
- Nalika adonan ayeuna geus dua kali ukuranana, eta kudu ngawujud jadi 10 bagian sarua lajeng jadi "sosis" anu panjangna 30 cm. Ieu ayeuna digulung nepi ti dua sisi sahingga hiji bentuk "S" kabentuk. Upami hoyong, anjeun tiasa pencét kismis kana tengah. Lajeng hayu adonan sésana pikeun 30 menit panungtungan.
- Tungtungna, oven dipanaskeun nepi ka 180 ° jeung gulungan anu brushed jeung konéng endog jeung krim. Lajeng nempatkeun eta dina oven jeung eta. 12 menit engké, pangalusna dilayanan haneut.
Resep pikeun susu almond saffron
Saatos bongbolongan ngeusian, ieu hiji deui pikeun ngamimitian dinten anu sampurna. Susu almond saffron disiapkeun dina kilat! Saffron ogé nyumbang kana kaséhatan méntal urang.
- Tangtosna, anjeun ogé tiasa ngadamel susu almond anjeun, tapi demi kesederhanaan, kami bakal nganggo salah sahiji tina bagian kulkas dina resep ieu.
- Tapi ke heula, soak 5-10 threads of saffron dina hiji séndok téh susu.
- Panas susu saloba rék, babarengan jeung sababaraha kapulaga.
- Lajeng aduk dina campuran saffron jeung susu saffron-almond geus siap.
- Tip tambahan: Pikeun ngahamiskeun susu, anjeun tiasa nambihan sirop sangu atanapi gula kembang kalapa, contona.
