Madeline Adams
Ganggang beureum disebut Lithothamnium calcareum ngandung jumlah utamana badag kalsium bioavailable sahingga cocog pisan salaku suplement kalsium alam. Sajaba ti éta, ganggang beureum ngandung loba mineral lianna sahingga bersaing jeung karang laut Sango. Di dieu anjeun tiasa terang kumaha dua sumber kalsium alami béda sareng naon anu kedah diperhatoskeun nalika nyandakana.
Ganggang beureum kalawan loba kalsium
Lithothamnium calcareum (disebut oge Phymatolithon calcareum) nyaéta ganggang beureum, ogé katelah "alga kalkulus", "alga kapur beureum" atawa "alga kalsium". Éta milik kulawarga juket laut sareng parantos lami disalahartikeun salaku karang kusabab warnana beureum-ungu.
Ganggang beureum L. calcareum dianggap sumber kalsium alam kualitas luhur sabab, sajaba mineral kayaning magnésium, beusi, séng, jeung iodin, éta accumulates jumlah badag kalsium ti laut. Ku alatan éta, ganggang beureum dipaké pikeun suplemén dietary (ogé ngagambarkeun alternatif alus keur karang laut Sango) atawa ditambahkeun kana susu nabati (misalna kécap, oat, atawa inuman béas) dina raraga ngaronjatkeun kandungan kalsium maranéhanana jadi biasana ngahontal. 120 mg Kalsium per 100 g sami sareng susu sapi.
Tapi, nurutkeun kaputusan Mahkamah Kaadilan Éropa dina April 2021, inuman tutuwuhan organik teu diwenangkeun deui pikeun enriched kalawan L. calcareum sabab ganggang beureum teu sadia dina kualitas organik. Tapi éta ayeuna parantos robih deui, sakumaha Natumi, produsén inuman pepelakan kualitas luhur, ngawartosan kami upami dipénta (sapertos 2 Juni 2022). Kusabab ayeuna aya versi organik anu disertipikasi tina inuman tutuwuhan organik anu diperkaya kalsium ganggang ieu bakal sayogi deui, atanapi dina sababaraha kasus.
Panén sareng ngolah ganggang beureum
L. calcareum tumuwuh 20 nepi ka 50 méter jero di Atlantik sarta basisir Tengah. Nalika ganggang maot, éta tilelep ka dasar laut sareng netep di dinya dina parit, teras dipanén dina tilu bulan atanapi disedot nganggo alat khusus.
Panén anu ramah lingkungan sapertos kitu diperyogikeun sabab ganggang beureum dicirikeun ku pertumbuhanana anu lambat - éta ngan ukur sababaraha séntiméter per taun. Saatos panén, juket laut beureum digaringkeun, ditumbuk, sareng tungtungna ditumbuk janten bubuk.
Fungsi kalsium
Kalsium mangrupikeun mineral anu penting pisan, janten anjeun kedah mastikeun yén anjeun gaduh suplai anu saé sareng cekap. Dina organisme manusa, kalsium boga e.g. tugas di handap ieu:
- Produksi sareng sékrési hormon sareng énzim
- Struktur tulang jeung huntu
- fungsi otot jeung saraf
- Pangaturan kasaimbangan asam-basa
Identipikasi sareng ngabenerkeun kakurangan kalsium
A kakurangan kalsium bisa boga rupa-rupa sabab jeung manifest sorangan dina gejala kayaning kulit garing, masalah sirkulasi, kuku regas, bulu leungitna, gangguan saré, jsb - gejala nu ogé bisa mibanda loba sabab lianna. Ku kituna teu gampang pikeun ngaidentipikasi kakurangan kalsium.
Upami tétéla yén anjeun kedah ngaoptimalkeun suplai kalsium anjeun, anjeun tiasa ngalakukeun ieu ngaliwatan diet anjeun (di dieu anjeun bakal mendakan sumber kalsium dumasar-tumbuh anu pangsaéna) atanapi anjeun ogé tiasa nyandak suplement dietary sareng kalsium. Salian L. calcareum, suplemén kadaharan anu beunghar kalsium alami ogé kalebet karang laut Sango.
Ganggang beureum L. calcareum jeung karang laut Sango - bédana
Karang laut Sango mangrupikeun sumber kalsium anu saé. Anjeun tiasa maca sadayana ngeunaan épék sareng pasipatanana dina tautan sateuacana. Kusabab karang laut Sango dicandak di Jepang, seueur jalma anu henteu resep nyandak éta kusabab kontaminasi radioaktif poténsial (Fukushima) (sanaos sahenteuna produk Sango anu épéktip sacara rutin dipariksa dina analisa radioaktivitas sareng kontaminasi anu saluyu teu tiasa ditangtukeun). .
Alternatif pikeun karang laut Sango dina hal suplai kalsium nyaéta ganggang beureum Lithothamnium calcareum. Kalsium sareng magnésium henteu aya dina babandingan anu saé sapertos dina karang laut Sango - rasiona sakitar 2:1 (Ca: Mg) sareng dina ganggang beureum sakitar 5:1. Nanging, upami anjeun peryogi magnésium sareng kalsium, anjeun tiasa ningkatkeun rasio ku nambihan magnesium.
Salaku conto, upami anjeun nyandak ganggang beureum dina dosis 2.4 g per dinten, anjeun ogé tiasa nyandak sahenteuna 120 mg magnesium pikeun ngahontal rasio optimal 2: 1.
Kauntungannana nyokot eta misah nyaéta yén anjeun ogé tiasa nyandak leuwih magnésium lamun diperlukeun, nu teu kasus kalawan Sango Laut Karang, sakumaha disebutkeun, anjeun bakal consuming teuing kalsium. Kauntungan sejen nyaeta nu bisa milih persiapan magnésium nu cocog Anjeun individual (misalna magnésium citrate, malate, orotate, jeung sajabana), sangkan anjeun teu gumantung kana magnésium karbonat di Sango.
Upami anjeun ngan ukur peryogi kalsium kusabab diet anjeun rendah kalsium tapi ogé nyayogikeun magnesium anu cukup (anu sering kasus sareng diet nabati), maka persiapan alga kalsium sampurna pikeun anjeun.
Bioavailability luhur kalsium
Upami suplemén dietary atanapi tuangeun ngandung jumlah mineral anu ageung, ieu sanés hartosna jumlah ageung ieu tiasa diserep dina peujit sareng dianggo ku awak. Dina kontéks ieu, hiji nyarios ngeunaan bioavailability. Ieu ngabejaan Anjeun sabaraha hiji zat kaserep ku awak jeung sabaraha eta ngan saukur dikaluarkeun (jeung cikiih atawa stool). Kalsium utamana diserep ngaliwatan peujit leutik.
Tina peujit, mineral asup kana getih, ti mana éta disebarkeun ka sakumna awak. Sakitar 99% kalsium disimpen dina tulang sareng huntu. Kaleuwihan kalsium dikaluarkeun dina cikiih.
Dina ganggang beureum L. calcareum, 80% kalsium hadir salaku kalsium karbonat. Kalsium karbonat nyaéta kalsium anu kabeungkeut kana uyah asam karbonat (karbonat). Kalsium diserep ku awak dina jumlah anu kawilang luhur dina bentuk kalsium karbonat. Tapi, sumber kalsium karbonat penting (12). Kusabab kalsium karbonat tina sumber alam (kayaning Lithothamnium calcareum atawa karang laut Sango) geus ditémbongkeun dina studi boga bioavailability luhur batan kalsium karbonat jieunan.
Ganggang beureum ogé berkinerja leuwih alus dibandingkeun jeung sumber alam séjén kalsium karbonat: sedengkeun bioavailability kalsium karbonat ti mineral kira-kira 70% jeung kalsium karbonat tina cangkang tiram nyaéta 27%, kalsium karbonat ti ganggang kalsium miboga bioavailability. ngeunaan 87%.
Langkung seueur iodin dina ganggang beureum tibatan dina karang laut Sango
Sapertos juket laut sanés, ganggang beureum anu beunghar kalsium mangrupikeun sumber iodin anu saé. Dibandingkeun sareng ganggang sapertos hijiki, arame, sareng kelp, anu tiasa ngandung tingkat iodin anu luhur pisan, eusi iodin dina Lithothamnium calcareum leres pisan. 1 g L. calcareum ngandung kira-kira 34 µg iodin - sarat poéan nyaéta 200 µg. Anggap dosis 2.4 g L. calcareum per poé, anjeun bakal ingest 85 µg iodin - dosis sampurna pikeun ngaoptimalkeun suplai iodin. Nanging, kumargi eusi mineral ganggang tiasa bénten pisan, anjeun ngan ukur kedah milih persiapan Calcareum dimana eusi iodin diukur sareng dilaporkeun sacara teratur.
Iodin mangrupa unsur renik penting nu kelenjar tiroid hususna perlu pikeun minuhan tugas na. Tiroid butuh iodin pikeun ngahasilkeun hormon. Iodin ogé dipaké pikeun métabolisme énergi, sistim saraf, jeung kulit.
Sanajan kitu, sarat iodin poean teu kudu ngaleuwihan, sabab teuing iodin bisa (kawas hiji kakurangan iodin) ngakibatkeun hypothyroidism. Jalma anu ngagaduhan tiroiditis Hashimoto khususna henteu kedah nyandak teuing iodin, sabab ieu tiasa ngagancangkeun panyakit. Upami anjeun kakurangan tina masalah tiroid, anjeun kedah nyandak karang laut Sango kusabab kandungan iodin anu berpotensi luhur dina L. calcareum - éta ngan ngandung 7 µg iodin per gram (sahenteuna produk anu épéktip). Juket laut beureum, di sisi anu sanés, tiasa dianggo pikeun jalma anu peryogi yodium tambahan.
Ganggang beureum mangrupakeun alternatif alus keur karang laut Sango
Kasimpulanana, ganggang beureum L. calcareum mangrupakeun alternatif alus pikeun karang laut Sango. Ieu mangrupikeun sumber kalsium alami anu kualitas luhur, anu, sapertos karang laut Sango, nyayogikeun seueur mineral sanés. Kontras jeung karang laut Sango, L. calcareum malah ngandung mineral ieu dina jumlah relevan - pikeun karang Sango, ieu ngan manglaku ka kalsium jeung magnésium. Salaku tambahan, ganggang kalsium dicirikeun ku bioavailability anu luhur. Nalika nyandak éta, perhatian kedah dibayar ka eusi iodin sareng (upami diperyogikeun) suplai tambahan magnésium.
Polusi logam beurat dina ganggang beureum L. calcareum
Sanajan kitu, ganggang beureum teu ukur nyimpen mineral anu berharga pikeun manusa tapi ogé logam beurat. Janten, naha produk Lithothamnium calcareum berpotensi ngabahayakeun? Studi geus nyokot katingal ngadeukeutan di beungbeurat logam beurat L. calcareum ti Irlandia, Italia, jeung Brazil.
Taya nilai kritis kapanggih pikeun cadmium, arsén, raksa, jeung uranium. Tingkat maksimum anu bisa ditolerir nurutkeun Institut Federal pikeun Penilaian Résiko ku kituna henteu ngaleuwihan dosis poean 2.4 g. Pikeun merkuri, pangukuran éta malah sahandapeun eusi merkuri anu diidinan dina lauk - kadaharan anu jumlahna langkung ageung didahar (sababaraha 100 g per minggu) tibatan ganggang kalsium (maks. 16.8 g per minggu).
Aluminium dina ganggang beureum
Numutkeun analisis ku L. calcareum ti Italia, ganggang ngandung jumlah aluminium leuwih luhur batan ganggang beureum lianna sarta ogé ti ganggang coklat jeung héjo. The juket laut Italia ngandung nepi ka 8750 mg aluminium per kg, nu sabenerna ngarupakeun nilai kacida luhurna.
Sanajan kitu, wewengkon asal sigana nyieun béda badag dina eusi aluminium, sakumaha eusi aluminium L. calcareum ti Irlandia ngan 291 mg/kg, sarta ganggang ti Brazil 650 mg / kg.
Numutkeun kana Federal Institute for Risk Assessment, asupan aluminium mingguan henteu kedah langkung ti 1 dugi ka 2 mg per kg beurat awak. Upami anjeun ngitung nilai aluminium di luhur dugi ka dosis alga beureum sadinten 2.4 g, anjeun bakal dugi ka nilai aluminium di handap ieu per minggu:
- L. calcareum ti Irlandia: 4.9 mg
- L. calcareum ti Brazil: 11 mg
- L. calcareum ti Italia: 147 mg
Numutkeun kana BfR, jalma anu beuratna 70 kg tiasa nyandak antara 70 sareng 140 mg aluminium per minggu sapanjang hirupna tanpa kedah sieun résiko kaséhatan. Sedengkeun ganggang ti Irlandia jeung Brazil jauh handap nilai ieu, nilai pikeun L. calcareum Italia ngaleuwihan rekomendasi BfR.
Nengetan asal muasal ganggang beureum
Tina pangukuran di luhur tina eusi aluminium, tiasa dicindekkeun yén nalika nyandak L. calcareum, perhatian kedah dibayar ka asal-usul ganggang beureum. Sakumaha aturan, asal ganggang dituduhkeun dina bungkusan. Resep L. calcareum ti Brazil atawa Irlandia, atawa ngahubungan produsén pikeun analisis up-to-date eusi aluminium.
Dina artikel kami Ngaleungitkeun aluminium, kami nampilkeun ukuran pikeun nyegah aluminium disimpen dina awak.
Efek samping tina ganggang beureum L. calcareum
Parantos lami dipikanyaho yén asupan kalsium karbonat peryogi asam lambung anu cukup kumargi kalsium karbonat nétralisasi asam lambung. Panaliti ngeunaan beurit negeskeun yén ganggang beureum L. calcareum sacara signifikan ningkatkeun pH lambung. Ieu mangrupikeun kauntungan pikeun jalma anu ngahasilkeun teuing asam lambung sareng ku kituna kakurangan tina heartburn, contona.
Kusabab kapsul atanapi bubuk ganggang beureum henteu dicandak sareng tuangeun, tapi 30 menit sateuacanna, ganggang moal gaduh pangaruh anu ngaganggu kana nyerna atanapi formasi asam lambung, bahkan pikeun jalma anu kakurangan asam lambung. Beda deui upami anjeun nyandak olahan ganggang sareng tuangeun.
