Redfish Fillet kalawan Sayuran di foil

Ngalembereh fillet redfish, nyeuseuh eta, pat garing kalayan kertas dapur, drizzle kalawan jeruk nipis (1 jeruk nipis) jeung usum kalawan nyatu uyah dina dua sisi (uyah laut kasar tina gilinding) jeung cabé (cabe warna tina gilinding). Mesek jeung satengah bawang jeung potong keureut leutik. Ngabersihan jeung ngumbah peppers jeung potong intan leutik. Mesek jeung finely dadu cengkéh bawang bodas jeung jahé. Bersihkan/iris cabe rawit, cuci bersih, potong dadu. Panas minyak (2 sdm) dina panci. Tumis bawang bombay sareng bawang bodas dicincang, jahé potong dadu sareng cabe rawit kuat-kuat / tumis. Tambahkeun sésana sayuran (wortel blossoms, lozenges seledri jeung cingcin leek) jeung aduk-ngagoreng / tumis. Usum jeung kecap lampu (1 sdm), kecap amis (1 sdm) jeung anggur béas (4 sdm). Usum jeung uyah laut kasar tina giling (2 ciwit badag) jeung cabé warna tina gilinding (2 ciwit badag) jeung simmer / masak salila kira 10 menit. Cairan kedah ampir menguap / kulub. Nyebarkeun 2 lembar aluminium foil (panjangna kira-kira 40 cm) dina méja, nyebarkeun sayuran di luhur, nempatkeun lauk di luhur, nutup lambaran aluminium sarta nempatkeun dina oven preheated (180 ° C) jeung masak pikeun kira-kira. 18-20 menit. Angkat, garnish kalawan satengah tomat a, drizzle kalawan kecap amis sarta ngalayanan dina foil.