Babi Panggang sareng Kembang engkol sareng Kentang Rebus atanapi Pangsit sareng Kol Beureum

Ngumbah daging dina roaster kalawan saeutik gajih, loba bawang diced jeung sup greens, finely diced. Nempatkeun sababaraha cai dina pan roasting. Usum jeung uyah, lada, paprika jeung siki caraway. Panggang dina oven dina suhu 180-200 ° C salami 1 jam dugi ka longgar nalika anjeun nyodok ku garpu. Hurungkeun anggang unggal ayeuna.

Mesek kentang jeung masak eta dina cai asin. Upami hoyong, anjeun tiasa ngadamel pangsit pikeun ngagoreng.

Kembang engkol beresih jeung masak dina cai asin nepi ka al dente. Kuring resep lamun teu lemes teuing, sok gancang pisan. Solokan jeung mindahkeun kana piring atawa platter. Ngalembereh mentega dina loyang, tambahkeun breadcrumbs sarta ngantep éta froth nalika aranjeunna mimiti coklat, tuang leuwih kembang engkol nu.

Nalika daging geus rengse, cabut tina roaster tur galur stock ngaliwatan ayakan. Gumantung kana konsistensi saos, ipis atawa thicken. Kuring mareuman saos sareng cai kentang sakedik, bumbuna parantos cekap tina anggang.

Kembang engkol atawa kol beureum mana ogé salaku piring samping, tapi sprouts Brussel ogé bakal raos alus kalawan eta.