John Myers
Daptar eusi
show
bahan
Choux:
- 80 ml Susu
- 40 ml cai
- 25 g mantega
- 1 ciwit uyah
- 80 g tipung
- 1 Endog ukuran L.
- 1 Kokoneng endog
keusikan:
- 50 g mantega
- 35 g koko mantega
- 100 g Coklat Ruby turun
Puncak:
- 100 g Coklat Ruby turun
- mutiara hiasan jeung béntang sakumaha dipikahoyongna
parentah
keusikan:
- Nempatkeun sakabeh 3 bahan dina panci sarta ngantep éta ngalembereh leuwih panas hampang bari diaduk, haneut nepi ka 30 °, mindahkeun kana mangkok jeung tetep dina kulkas nepi ka puffs krim leutik bisa ngeusi.
Choux:
- Tuang susu, cai, mentega jeung uyah dina panci jeung mawa ka kulub a. Bari diaduk jeung trowel kai, Sprinkle dina tipung sifted jeung terus aduk jeung pindah adonan kawas pangsit deui jeung mudik dina pot, gently mencét, kneading jeung “ngaduruk off” nepi ka lapisan bodas geus kabentuk dina handapeun pot. . Lajeng pindahkeun adonan kana mangkok, tiis salila kira 5 menit lajeng aduk endog jeung konéng hiji-hiji kalawan ngawelah tina mixer leungeun nepi ka adonan rata tapi masih rada kandel.
- Preheat oven ka 200 ° O / handap panas. Baris baki kalayan kertas baking atanapi foil. Tuang adonan rada tangguh kana kantong piping disposable sarta motong tip jadi kira-kira. 8 mm lawang dijieun. Ayeuna nempatkeun titik-titik ngeunaan ukuran bal ténis méja dina baki dina jarak 15 lajeng geser kana oven dina rel 2nd ti handap. Waktu baking kira-kira. 20 menit. Nalika puffs krim leutik geus risen sarta konéng emas dina warna, aranjeunna siap tur kudu niiskeun dina baki luar oven.
'Fértigstellung:
- Ayeuna pecut campuran mentega coklat solidified jeung ngawelah tina mixer leungeun nepi ka creamy. Ieu rada hese dina mimitina, tapi janten gampang nalika massa balik deui ka suhu kamar. Tapi lamun massa masih saeutik teuing ketang. Tambahkeun approx. 2-3 sendok krim haseum. Tuang campuran kana kantong piping sarta motong tip sajauh yén hiji bukaan ngeunaan 5 mm dijieun.
- Potong puffs krim leutik di tengah, Sprinkle a dab kandel krim dina satengah handap sarta nempatkeun luhur di luhur. Samentara éta, hayu 100 g Ruby Chocolate Drops ngalembereh dina mandi cai dina panas sedeng. Nalika sakabéh profiteroles geus nunda babarengan, tuang hiji séndok tina coklat cair leuwih unggal jeung geura ngahias aranjeunna kalayan hiasan nu dipikahoyong. Lajeng ngan hayu set coklat jeung bites leutik keur kopi atawa tea geus siap .....................
