John Myers
Daptar eusi
show
bahan
Salmon tartar
- 500 g Salét eusian
- Dill seger
- 1,5 potongan Kumis
- 4 El minyak zaitun
- 1 ciwit uyah
- 1 ciwit Lada
- 1 potongan Lemon kalawan mesek
Wasabi creme fraîche
- 150 g Krim fraiche kéju
- 50 g Krim haseum
- témpél wasabi
- Jeruk nipis
bumbu liar Salad
- 250 g Jamu liar
- 4 sdm Minyak walnut
- 2 El Cuka balalsam
Roti walnut
- 250 g tipung
- 250 g Kentang
- 15 g ragi
- 7 g uyah
- 3 g Ketumbar taneuh
- 0,5 potongan endog
- 100 g walnuts
- 100 g hazelnuts
- 100 ml cai
parentah
Persiapan: salmon tartare
- Potong fillet salmon kana kubus anu saé pisan sareng rendang dill seger. Rendang bawang ogé. Nempatkeun sagalana babarengan dina mangkok jeung campur jeung minyak zaitun, jeruk nipis sarta zest. Usum jeung uyah jeung cabé rasa.
Persiapan: Wasabi crème fraîche
- Campur creme fraîche, krim haseum jeung némpelkeun wasabi ka massa lemes. Lajeng nambahkeun sababaraha zest jeruk nipis.
Persiapan: salad ramuan liar
- Ngumbah salad ramuan liar, aduk babarengan minyak jeung cuka balsamic jeung nambahkeun kana salad. Susun salmon tartare nicely on salad.
Persiapan: roti walnut
- Kulub kentang dina kulitna, ngantepkeun uap sareng mesek. Angkat sababaraha cai sareng ngaleyurkeun ragi di jerona.
- Rendang kasar kacangan sareng roti bakar dina panci garing. Ngayak tepung kana mangkok, tambahkeun uyah, coriander jeung kacang. Pencét kentang kana tepung jeung pencét kentang bari masih haneut. Tambahkeun satengah endog, ragi leyur jeung sésana cai jeung knead kana adonan kompak. Panutup sarta ngantep adonan naek pikeun approx. 1 jam.
- Bentuk adonan kana baguette a. Teundeun dina loyang dijejeran ku kertas baking jeung nutupan deui pikeun approx. 1 jam. Panggang dina oven preheated dina 220 derajat luhur / handap panas pikeun approx. 30 menit nepi ka garing sarta coklat. Roti tiasa dipanggang dinten sateuacanna teras dipanggang deui sababaraha menit dina oven dina 160 derajat.
jat nu mawa gisi
Porsi: 100gkalori: 285kcalKarbohidrat: 12.7gprotéin: 9ggajih: 22.1g
