John Myers
Daptar eusi
show
bahan
- 1200 g Taktak domba
- 4 Cengkéh bawang bodas
- 2 sdm minyak zaitun
- 100 ml Anggur beureum (kualitas luhur)
- Jeung hésé
- 100 ml Stok domba
- Digosok thyme kana acar
- thyme Freshly dicincang
- Rosemary seger jeung dicincang
- Uyah, lada, lada Espelette
parentah
- Parry taktak domba, gajih babi eta jeung keureut bawang bodas, usum jeung uyah, lada jeung pimento d'Espelette, rub jeung minyak zaitun jeung sprinkle jeung thyme crushed.
- Ayeuna, nempatkeun taktak anjeun dina pan roasting, nempatkeun tutup di dinya sarta ngantep éta nangtung salila sahenteuna 2 jam dina suhu kamar.
- Setel oven ka 120 ° C luhur jeung handap panas sarta di Samentara éta sear taktak dina dua sisi, deglaze jeung anggur beureum jeung stock domba, nutupan kalayan thyme seger jeung Rosemary, nunda tutup dina jeung nunda dina oven.
- Kuring ngantepkeun kulub salami 2.5 jam, teras tutupna dicabut sareng ngantepkeun simmer satengah jam deui dina suhu anu sami.
- Ayeuna taktak disimpen dina piring jeung ditutupan ku aluminium foil, éta kudu beristirahat pikeun sababaraha menit saméméh datang dina péso;).
- Samentara éta, kuah dialirkeun kana ayakan sarta dilayanan kalayan kacang bawang bodas jeung couscous.
- Mangga sing raos tuang!
jat nu mawa gisi
Porsi: 100gkalori: 248kcalKarbohidrat: 0.2gprotéin: 13.8ggajih: 21.2g
