John Myers
Daptar eusi
show
bahan
- 2 potongan Roulades babi
- 200 g Mett - dahareun hunter urang
- 200 g Salmon ham
- 1 potongan Bawang bodas dicincang
- 0,5 potongan cabé beureum
- 1 potongan wortel diced
- 1 sdm Mustard sedeng panas
- Uyah, lada, sababaraha bubuk paprika
- 50 g Babi Bacon atah smoked
- Potong strips pisan halus
- 75 ml anggur beureum
- Rama Culinesse kalayan rasa mentega pikeun ngagoreng
- Pikeun mashed kentang jeung wortel
- 500 g Kentang tipung
- 150 g Wortel dicincang
- 0,5 liter Kaldu sayuran
- 2 sdm Dicincang peterseli
- 3 séndok mantega
- pala
- Meureun uyah, lada
- -
- 2 potongan Kohlrabi seger
parentah
Persiapan roulades
- Ngumbah daging jeung pat garing. Usum hiji sisi jeung uyah jeung cabé. Sikat sisi séjén kalawan mustard.
- Teundeun ham salmon ipis ipis dina daging. Nyebarkeun daging hunter dina ham (pencét handap saeutik ku garpu). Ayeuna gulung nepi daging tina sisi panjang jeung aman eta ku jarum roulade atawa toothpicks.
- Ngumbah cabé, potong satengah jeung mesek thinly, piceun tendons bodas jeung potong buah leutik. Ngumbah, mesek sareng potong wortel. Mesek jeung dadu bawang.
- Panaskeun kuliner rama dina panci. Tumis roulades dina sagala sisi salila kira 5 menit. Candak roulades browned kaluar tina pan jeung tumis bawang, wortel jeung parika nepi ka tembus.
- Ayeuna nambahkeun Bacon grated jeung tumis nepi ka Crispy. Deglaze jeung anggur beureum. Bawa ka kulub sakeudeung. Tambahkeun ngeunaan 1/4 liter cai. (Kuring nyokot leuwih roulades kuring éta jadi badag, Kuring kungsi motong aranjeunna dina satengah, jadi kuring kungsi 4 lembar).
- Tambahkeun daging deui mawa ka kulub. Ngurangan panas sarta ngantep simmer salila kira 10 menit. Preheat oven ka 80-90 derajat. Nempatkeun pan dina tabung jeung masak salila kira 40 menit.
Nyiapkeun kentang jeung wortel mash
- Ngumbah, mesek jeung potong buah kentang. Ngumbah, mesek jeung nyiksikan wortel.
- Nempatkeun sakabeh hal dina panci cocog jeung masak di stock sayur nepi ka lemes.
- Solokan kentang asak jeung wortel jeung mash aranjeunna kalayan masher kentang, tambahkeun mentega jeung rempah, aduk ogé. Tambahkeun peterseli dicincang jeung aduk sakeudeung. Upami mash rada teguh, tambahkeun sababaraha krim.
Nyiapkeun sayur krim
- Ngumbah, mesek jeung potong kohlrabi jeung wortel kana iteuk. Kuring teu boga cukup wortel, jadi kuring nyiapkeun eta kalawan 2 kohlrabi. Wortel sareng krim sayuran sareng sosis daging unggas sareng terrine kentang
parantosan
- Leupaskeun daging tina loyang sarta tetep haneut. Usum saos sacukupna, bawa ka kulub sareng set. (Kalayan saos thickener, aci atawa tipung mentega.) I dipaké tipung mentega. Hayu masak salila kira 5 menit. Tambahkeun roulades deui sarta ngantep éta lungkawing sakeudeung.
- Leupaskeun skewers atanapi toothpicks ti roulades jeung potong satengah. Teundeun dina piring jeung kentang mashed jeung wortel jeung sayuran creamed, tambahkeun sababaraha saos hearty dijieun ku Bacon nu ... terasrasakeun.
- Good tuah jeung bon napsu.
jat nu mawa gisi
Porsi: 100gkalori: 90kcalKarbohidrat: 5.9gprotéin: 3.9ggajih: 5.3g
