John Myers
Daptar eusi
show
bahan
Pikeun kaldu:
- 600 g Hayam, seger atawa beku
- 800 g cai
- 1 sdm Aji-No-Moto, alternatif kaldu hayam, (tingali catetan)
- 2 sedeng-ukuran Omat, beureum, pinuh asak
- 4 leutik Bawang, beureum
- 2 sedeng-ukuran Cengkéh bawang bodas, seger
- 1 leutik Wortel
- 1 kutub Daun bawang
- 60 g Akar seledri
- 2 Daun jeruk nipis
Pikeun sayuran:
- 4 leutik Bawang, beureum
- 2 sedeng-ukuran Cengkéh bawang bodas, seger
- 1 leutik Wortel
- 4 Kacang runner, héjo
- 2 cabé panas, beureum, panjang, hampang
- 1 leutik Brokoli
- 30 g Cabé amis, beureum, seger
- 30 g Cabé amis, héjo, seger
- 1 leutik Terong, ungu
- 4 sdm minyak zaitun tambahan parawan
- 2 leutik Cabe, héjo, seger atawa beku
ogé:
- 2 sdm Marsala, anggur dikuatkeun
- kaldu hayam, Kraft bouillon
- Lada hideung, seger ti pabrik
Pikeun ngahias:
- Kembang jeung daun
parentah
- Bilas hayam ogé. Bawa 1 liter cai nepi ka kulub, tambahkeun hayam jeung ngantep kulub salila 3 menit (!). Saring hayam jeung bilas ogé. Piceun cai masak.
Sayuran:
- Nyeuseuh, beresih jeung rendang sakabeh sayuran keur kaldu, ti tomat nepi ka akar seledri. Ngumbah daun lemon sareng nganggo sadayana. Bawa cai nepi ka ngagolak tur leyur Aji-No-Moto di jerona. Tambahkeun kabéh bahan pikeun kaldu sarta ngantep simmer salila 4 jam. Galur, piceun bahan pikeun diayak. Jieun nepi ka 400 ml kaldu jeung cai. Usum secukupnya kalawan kaldu hayam, kaldu kentel jeung cabé hideung, seger ti pabrik.
- Samentara éta, nyiapkeun sayuran, nyaéta ngumbah, beresih jeung potong keureut leutik. Ngumbah cabe jeung make sakabeh. 10 menit saméméh ahir waktos masak pikeun kaldu, tumis bawang jeung minyak zaitun nepi ka coklat lampu, lajeng nambahkeun sayuran sarta aduk-ngagoreng salila 3 menit. Tuang sagalana kana kaldu sarta ngadistribusikaeun minestrone rengse dina piring porsi sarta ngalayanan kalayan roti bodas toasted.
Anotasi:
- Francesca nganggo glutamat anu béda-béda, kalayan kemurnian luhur anu, sapertos anu disebatkeun di luhur, utamina dicandak tina tomat.
jat nu mawa gisi
Porsi: 100gkalori: 33kcalKarbohidrat: 6.8gprotéin: 0.8ggajih: 0.2g
