John Myers
Daptar eusi
show
bahan
bebek
- 850 g Bebek seger
- uyah
- Lada
eusi
- 100 g Bawang seger
- 2 endog
- 10 ml krim
- 5 nyiksikan roti panggang
- 1 apel
- 5 g Kayu manis darat
- uyah
- Lada
Apple engkol beureum kalawan cranberries
- 1 kg Kol beureum seger
- 150 g gajih babi
- 1,5 bawang
- 1 apel
- 6 sdm cuka
- 5 Cengkéh
- 7 Buah Juniper
- 5 Biji-bijian allspice
- 2 Daun salam
- 2 TSP Cranberries tina gelas
- 1 sdm uyah
- 1 sdm gula
- 15 ml Jus apel
parentah
eusi
- Bawang jeung bawang bodas potong batu leutik jeung kukus dina mentega nepi ka tembus, usum jeung uyah jeung cabé. Nempatkeun dina mangkok sarta ngantep tiis. Motong apel jeung roti bakar kana batu leutik. Kocok endog jeung uyah jeung cabé nepi ka buih. Tambahkeun krim, apel jeung roti bakar jeung aduk nepi ka rata. Campur uyah, lada jeung kayu manis tuntas jeung campuran endog. Hayu massa rengse lungkawing salila 15 menit.
bebek
- Bilas bebek anu siap di dapur di jero sareng di luar handapeun cai anu ngalir. Pat garing ku kertas dapur. Potong jangjangna nganggo gunting jangjangan upami diperyogikeun. Usum bebek di luar jeung di jero jeung uyah jeung cabé, eusian ku keusikan jeung nutupan ku skewers kai. Teundeun payudara bebek nepi dina pan roasting.
- Preheat oven ka 220 derajat sarta nempatkeun bebek dina katilu handap oven, waktos baking: approx. 1 ¾ jam. Pierce bebek unggal ayeuna lajeng ku tusuk a ambéh gajih bisa solokan kaluar, sarta baste bebek kalawan stock anjeun 1 nepi ka 2 kali. Dina tungtungna, sikat bebek ku cai uyah teras nahan deui dina oven salila 10-15 nepi ka kulit jadi nice jeung Crispy.
- Pas stock bebek ngaliwatan tabung jeung mawa ka kulub dina panci tambahan kalayan kaldu saeutik, usum secukupnya lamun perlu lajeng ngabeungkeut ku thickener saos. Tungtungna aduk cranberries. Mesek kentang jeung masak salila kira 20 menit.
Apple engkol beureum kalawan cranberries
- Finely rendang kol beureum ku slicer dapur, tip saeutik: make sarung, disebutkeun ramo anjeun bakal kokotor. Ayeuna ninggalkeun kaluar gajih babi dina panci jeung tumis sakeudeung bawang dicincang. Tambahkeun kol beureum jeung kesang jeung eta, aduk deui jeung deui ambéh kol sweats merata. Ayeuna deglaze jeung jus apal, tambahkeun cuka, gula, uyah jeung apel dicincang (tapi ngan satengah tina uyah, gula jeung cuka).
- Nempatkeun bungbu dina karung bungbu (atawa kantong tea) jeung Stew jeung kol beureum salila 30-40 menit. Aduk deui jeung deui ambéh euweuh nundutan. Dina tungtungna, usum jeung uyah sésana, lada jeung cuka sarta melu di cranberries.
jat nu mawa gisi
Porsi: 100gkalori: 163kcalKarbohidrat: 5.7gprotéin: 7.4ggajih: 12.3g
