John Myers
Daptar eusi
show
bahan
Panggang fillet
- 2 Babi tenderloin Duroc
- 250 g Kéju krim herbal
- 1 ciwit gula
- 3 Mandarin
- 200 g Omat garing
- 5 Daun salam
- 200 ml Stok daging sapi
- 3 Bawang bawang
- 3 Cengkéh bawang bodas
- 1 L anggur beureum
- 1 kebat Kasar
- 1 kebat Thyme
- 1 kebat Rosemary
- 15 nyiksikan Babi Bacon atah smoked
- 5 endog
- 2 kg uyah
- 1 kebat Tarragon
- 1 TSP madu
- 1 tembakan minyak zaitun
- 1 ciwit Lada
kentang
- 300 g Kentang leutik
- 5 Rosemary sprig
wortel
- 750 g wortel
- 2 bawang
- 2 Cengkéh bawang bodas
- 1 tembakan minyak kalapa
- 1 Lémon
- 1 ciwit pala
- 1 ciwit bubuk Cayenne
- 1 ciwit uyah
- 1 tembakan Kaldu sayuran
- 150 g santan
- 4 TSP wijen
- 80 g mantega
- 50 ml krim
- 250 g Parut Emméntal
- 1 sdm breadcrumbs
- 200 g Sosis Chorizo
- 50 g almond flaked
parentah
net
- Ngumbah fillet babi jeung motong kaluar gajih. Ayeuna potong unggal hiji nepi ka kabentuk nyiksikan 1 cm kandel daging (kawas roulade a). Taliti rarata daging. Motong tomat jeung mandarins peeled kana buah leutik tur gaul jeung krim kéju nepi ka massa rupa - ngadistribusikaeun kana daging.
- Ayeuna gulung nepi daging jeung nutupan kalayan Bacon. Nyebarkeun thyme na Rosemary, daun salam jeung peterseli sabudeureun daging sarta ngantep éta lungkawing.
- Pisahkeun endog sareng kocok bodas endog janten bodas endog, campur sareng uyah. Teundeun daging dina kulit uyah (és salju jeung uyah) jeung Panggang dina oven dina 80 ° C salila 5 jam.
- Ayeuna mesek shallots jeung bawang bodas, rendang finely jeung tumis dina minyak zaitun - deglaze jeung 1 liter anggur beureum, nambah tarragon jeung madu jeung hayu ngurangan. Lajeng nyebarkeun ngaliwatan daging.
kentang
- Ngumbah kentang, potong satengah sarta nempelkeun kana skewers. Usum kentang sareng Rosemary sareng uyah sareng nempatkeun dina grill dugi ka asak.
- Mesek wortel jeung potong batu atawa keureut. Mesek jeung finely dadu bawang jeung bawang bodas. Késang bawang jeung bawang bodas dina minyak kalapa (teu kedah nyandak warna), tambahkeun wortel jeung jeruk nipis sarta kesang pikeun sejen 7 menit.
- Lajeng bumbu jeung pala, cabé rawit jeung uyah. Tambahkeun santan jeung kaldu sayur. Hayu sakabeh hal simmer salila kira 10 menit, nepi ka wortel ampir asak jeung cairanana geus ngurangan (tapi masih boga bit bit).
- Samentara éta, ninggang siki wijen dina panci. Melu 40 g mentega, siki wijen, 200 g kéju grated jeung peterseli kana wortel jeung ninggalkeun pikeun niiskeun.
- Ayeuna grease piring casserole leutik jeung bubuk jeung breadcrumbs. Lajeng nambahkeun wortel jeung masak dina oven preheated dina 180 ° C salila 20 menit.
- Panggang chorizo sareng almond sareng tambahkeun kana casserole anu parantos janten topping.
jat nu mawa gisi
Porsi: 100gkalori: 93kcalKarbohidrat: 3.1gprotéin: 4.5ggajih: 5.9g
