John Myers
Daptar eusi
show
bahan
hayam dicangcang
- 400 g Dada hayam
- 0,5 TSP Uyah laut
- 0,5 TSP Sikina fennel
- 0,5 TSP cumin
- 0,5 TSP Wortel Cabé
- 1 ciwit Cinamon
- 2 Bawang bodas cengkéh, finely grated
- 3 sdm minyak zaitun
- 1 beureum Bawang
lada badag
- 1 Kokoneng endog
- 1 TSP mostar
- 1 Jeruk nipis, jus jeung zest
- uyah
- Espelette lada
- minyak sunflower
Kentang goreng
- 2 Kentang amis
- minyak
- uyah
suung raja tiram
- 3 suung raja tiram
- Minyak bawang bodas
- uyah
- Lada hideung tina gilinding
parentah
hayam dicangcang
- Kahiji, mesek bawang beureum, potong satengah sarta motong lengthways kana strips sarta sisihkan. Potong dada hayam kana strips ipis jeung nempatkeun dina mangkok. Tambahkeun bawang bodas grated.
- Finely grind uyah, lada, siki fennel, cumin jeung kayu manis dina mortir a lajeng tuang leuwih daging, urut dina minyak zaitun bener ogé jeung leungeun anjeun sarta marinate salila kira 2 jam.
- Lajeng tumis dina panci panas bari balikkeun - teu perlu nambahkeun minyak. Ieu geulis gancang. Tambahkeun strips bawang. Sadayana henteu kedah masak langkung ti 6-7 menit.
lada badag
- Nunda yolks endog, mustard jeung jus jeruk saeutik dina mangkok jeung aduk rata. Kalawan majo a, salawasna pastikeun yén sakabéh bahan dina suhu anu sarua (suhu kamar), ieu dijamin sukses. Ayeuna, lalaunan pisan bari aduk rajin, tambahkeun minyak cukup nepi ka konsistensi dipikahoyong kahontal.
- Ayeuna usum jeung uyah, jus jeruk, zest jeruk jeung Espelette lada jeung nutupan dina kulkas nepi ka porsi.
Kentang goreng
- Mesek kentang amis jeung potong fries. Lajeng tumis aranjeunna dina minyak panas 180 derajat dina fryer jero salila kira 8-9 menit, solokan ogé lajeng usum kalawan uyah.
suung raja tiram
- Potong suung raja tiram manjang kana 3 keureut kandel. Panaskeun sababaraha minyak bawang bodas dina panci - minyak bawang bodas mangrupikeun "produk limbah" tina confectionery bawang bodas kuring. tingali KB kuring: Confit bawang bodas - jeung tumis keureut supa dina dua sisi nepi ka coklat emas lajeng bumbu jeung uyah jeung cabé.
Majelis jeung finish
- Tuang majo kana mangkok porsi leutik sarta nempatkeun di tengah piring. Ngawula kalawan Perancis fries, suung raja tiram jeung hayam.
jat nu mawa gisi
Porsi: 100gkalori: 226kcalKarbohidrat: 1.1gprotéin: 19.2ggajih: 16.2g
