John Myers
Daptar eusi
show
bahan
Roti waluh:
Pikeun potongan sumber:
- 80 g Kernel kenari
- 60 g siki waluh
- 140 ml Cai tiis
Pikeun adonan:
- 350 g Puree waluh
- 700 g Tipung gandum tipe 550
- 12 g Ragi seger
- 15 g uyah
- 20 ml Minyak siki waluh
- 1 ciwit pala
Sup kentang amis sareng udang sareng tusuk nanas:
- 1 pc Bawang
- 2 pc Kentang amis
- 2 Kuku Bawang bodas
- 1 pc cabé cabé
- 5 sdm Minyak rapeseed
- 1000 ml Kaldu sayuran
- 200 ml jus jeruk
- 100 ml santan
- Cabé uyah
- 50 g peterseli
- 10 pc Udang macan
- 1 pc danas
parentah
Roti waluh:
- Mimitina sapotong bareuh dijieun. Kusabab ieu kedah ngabareuhan sakitar 12 jam, kuring nyarankeun nyiapkeun éta malem sateuacanna.
Pikeun potongan sumber:
- Rendang kasar siki walnut sareng waluh, nempatkeun kana mangkok sareng tuang cai tiis kana aranjeunna supados sadayana katutupan. Panutup mangkok jeung ngantep eta soak dina suhu kamar salila kira 12 jam.
- Pikeun puree waluh, potong satengah waluh, cabut siki sareng potong batu. Nempatkeun ieu dina panci, nutupan lengkep jeung cai jeung masak leuwih panas sedeng pikeun 5 nepi ka 8 menit nepi ka lemes. Solokan caina, finely puree waluh jeung ngidinan puree waluh pikeun niiskeun lengkep.
- Pikeun adonan, nempatkeun tepung dina mangkok campur kode, crumble ragi kana eta, tambahkeun uyah, minyak, pala, bareuh jeung puree waluh tiis tur knead kalawan hook adonan tina processor dahareun salila 15 menit.
- Sanggeus waktu kneading, nempatkeun adonan dina permukaan gawé enteng floured tur bentuk kana bentuk buleud. Nempatkeun deui dina mangkok, nutupan sarta ngantep sésana pikeun 60 nepi ka 90 menit. Lebu adonan jeung tipung, nutupan sarta ngantep naek pikeun sejen 20 menit. Samentara éta, preheat oven ka 220 ° luhur / handap panas. Teundeun mangkok cai dina handapeun oven bari preheating.
- Saatos waktos istirahat anu terakhir, nempatkeun roti dina oven, nyemprot deui ku cai deui di daérah handap oven sareng Panggang salami 20 menit. 20 menit engké cabut pot ku cai, ngurangan panas ka 190 ° jeung Panggang roti pikeun 35 menit.
Sup kentang amis sareng udang sareng tusuk nanas:
- Mesek bawang, kentang amis jeung 1 cengkéh bawang bodas jeung potong batu. Ngumbah cabe, potong satengah lengthways, piceun inti jeung finely dadu bubur.
- Panas 2 sendok minyak dina panci sareng tumis bawang bombay dugi ka tembus. Tambahkeun kentang amis, bawang bodas jeung satengah tina peppers cabe jeung tumis pikeun 2 menit. Deglaze jeung stock sayur, jus jeruk jeung santan jeung simmer salila kira 15 menit. Pure sup jeung usum kalawan uyah jeung cabé.
- Ngumbah peterseli, pat garing sarta rendang finely. Mesek 1 cengkéh bawang bodas jeung potong keureut ipis.
- Panas 2 sendok minyak dina pan jeung tumis prawns salila kira 2 menit dina saban gigir. Dina tungtungna tambahkeun bawang bodas jeung sésana cabe jeung tumis sakeudeung. Usum jeung uyah, lada jeung 1 séndok jeruk nipis.
- Bagikeun sup kana mangkok sup. Teundeun skewer udang (tusuk 2 prawns sarta sapotong nanas) di luhur salaku topping sarta Sprinkle kalawan peterseli.
jat nu mawa gisi
Porsi: 100gkalori: 154kcalKarbohidrat: 2.5gprotéin: 2.6ggajih: 15g
